Entrevista al Licenciado Raúl Guiñazú. Presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).¿Cómo vieron desde el INV la última campaña nacional?
Esta campaña ha sido muy buena. Fue una temporada con una cosecha excelente en cuanto a sanidad y calidad y vamos a tener muy buenos caldos. Hubo una cosecha acorde con lo que pronosticó el INV en diciembre y que fue reajustado en febrero. Se ha hecho un importante porcentaje de uva dedicada al mosto concentrado que, en base a las demandas crecientes del exterior, se supone que este año también vamos a hacer el récord de exportación de jugo concentrado de uvas. El mercado interno se está tonificando, en marzo hemos tenido un crecimiento del 11% en comparación con febrero en los despachos para consumo, lo cual hace un acumulado total, de marzo a marzo, del orden del 4% de incremento. Vale decir que con estas perspectivas, evidentemente, no hay problemas de excedentes de stock vínico, se está enviando todo a mercado y máxime con el porcentaje de uva que se ha destinado a mosto concentrado.
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