Platarán 25 hectáreas más en la Sierra de la Ventana

La empresa Muñoz de Toro Pampas comenzó los trabajos para plantar 25 has. de viñedos en Sierra de la Ventana, que se suman a las 15 has. plantadas el año pasado. Junto a sus asesores Michel Rolland y Gabriela Celeste, de la firma EnoRolland, se decidió continuar la plantación aumentando la densidad del viñedo de 5.300 plantas por ha. a 7.000 plantas por ha. De está forma, se espera lograr una mayor calidad de vinos.

Las variedades de uvas que tendrá la finca son: chardonnay, savignong blanc y pinot gris en blancas y malbec, cabernet franc, shyra, cabernet savignon, merlot y pinot noir en tintas. Además de que a futuro se certificará como un viñedo orgánico, las características de la zona, con lluvias de alrededor de 700 milímetros anuales, en las épocas apropiadas, permiten que el viñedo se desarrolle por el método secano (sin riego por goteo).La Finca se desarrolla dentro de una estancia típicamente serrana, que cuenta con 3.000 has. de tierras vírgenes cubiertas de pasturas naturales, siendo uno de los últimos lugares en donde se encuentra la flora autóctona y nativa de la región serrana pampeana.Muñoz de Toro Pampas es un emprendimiento de Muñoz de Toro Wines, perteneciente a Virginia Alimonda y Fernando Muñoz de Toro, que posee también viñedos en San Patricio del Chañar, Neuquén (Valle Perdido, Patagonia Estate Winery) y, próximamente, Mendoza.

(Fuente: TodoAgro.com)