11 de noviembre de 2007

Concurso de Alta Cocina organizado por Santiago Graffigna
El Concurso Nacional de Alta Cocina Santiago Graffigna, realizado por la bodega homónima en honor a su fundador, cerró su primera edición con más de cien inscriptos y un jurado de honor conformado por prestigiosos chefs y periodistas especializados en gastronomía y vinos.
En la categoría de Profesionales, y entre finalistas del Hotel Llao Llao, el Four Seasons, el Hotel del Bosque de Pinamar, y Hilton Buenos Aires, entre otros, el Trofeo de Oro fue para Juan Martín Antoniassi, responsable de la cocina del hotel pinamarense.
En la categoría Estudiantes-Técnicas, el primer premio lo obtuvo Juan Martín Chávez, y en la categoría Sommelier, el ganador fue Marcelo Buconic.

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