11 de diciembre de 2007

Curso de degustación de vinos en el INV
El Instituto Nacional de Vitivinicultura realizará desde el 18 al 20 de diciembre de 18:30 a 21:30 un Curso de Iniciación en Degustación de Vinos. Está dirigido al público en general e incluido en el programa Nacional de Capacitación en Análisis Sensorial de Vinos.

El programa:
La Vitivinicultura Argentina y su proyección en el mundo
Los sentidos: Vista, Olfato, Gusto
Metodología de la degustación
El vino: Proceso de elaboración de vinos blancos, tintos y espumantes.
Composición
Aromas
Testigos olfativoso
Análisis descriptivos de vinos, genéricos y varietales
Uso de planillas de degustación
Vocabulario técnico
Factores que inciden en la degustación
Conservación y servicio de los vinos
El vino y las comidas
Lugar: Instituto Nacional de Vitivinicultura. Av. San Martín 430 – ciudad - Mendoza
Arancel: $ 200.

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