21 de enero de 2008

Los enólogos están a la cabeza de las profesiones con mayor demanda
Son los que más aparecen en las páginas de avisos clasificados del domingo. Las universidades no dan abasto para responder el requerimiento creciente de bodegueros locales y de otras provincias. Sus perfiles son minuciosamente estudiados por los empresarios del vino, quienes llegan a librar feroces batallas para disputarse a los más idóneos. Ellos se saben 'atractivos' y exigen jugosas condiciones. Los enólogos están entre los profesionales más solicitados en el mercado laboral mendocino. Si bien la lucha más cruda para conseguir winemakers arranca en octubre y culmina por estos días -cuando los empresarios suelen estar más que desesperados-, la demanda hoy se mantiene durante todo el año. Creció notablemente en el 2007 y, al parecer, no piensa detener su curva de ascenso. “La tendencia se basa en que se han creado muchas bodegas nuevas y existe una permanente rotación de enólogos, donde cada una se esfuerza en formar el mejor equipo”, argumenta Carlos Caselles, presidente de la agencia de empleo Master Consulting Group.

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