16 de febrero de 2008

Los bodegueros del mundo se preparan para combatir el cambio climático
Algunos bodegueros se preparan para combatir los efectos cambio climatico en el vino y entre las medidas adoptadas figuran la mudanza de cepas o la captación de CO2 para que no se volatilice y quede en la tierra, explicó este sábado Miguel Torres, considerado un pionero en la materia.
Torres adelantó a AFP que está llevando a cabo en Chile una experiencia que podría ser la primera en el mundo para la recuperación y almacenamiento del dióxido de carbono.
A los pies de la cordillera de los Andes, Torres "llevando a cabo el primer proceso, que yo sepa, en el mundo, de recuperación del CO2 de la fermentación. Trataremos de transformarlo en algo sólido que quede aquí en la tierra en lugar de volatilizarse al irse para arriba", precisó el bodeguero.
En el país andino ahora es la vendimia y "tras esta pequeña experiencia piloto la haremos en España durante la vendimia con un proyecto más amplio que esperamos que sea cofinanciado por el Gobierno de Cataluña", agregó.