29 de febrero de 2008

Faltan 8 días para la Fiesta Nacional de la Vendimia

Madre de las uvas Gredosa y tierna
es la tierra mía gestando el vino
rayo de sol, su corazón
canta por el racimo.

San Juan: Fecovita comprará uva para elaborar sus propios vinos

La Federación de Cooperativas Vitivinícolas (FeCoViTA) compró hace 7 meses la planta fraccionadora de tetra brik Resero. Pero, al parecer, la Bodega mendocina apuesta a producir su propio vino en San Juan.
De esta manera, el presidente de la institución aseguró en una nota publicada en el Diario de Cuyo, que salieron a comprar más de 20 millones de kilos de uva para moler en la bodega ubicada de la localidad de Albardón.

Wines of Chile apuesta por potenciar ventas en EEUU

Juan Somavía, gerente general del organismo señala que EEUU es la clave para seguir potenciando las exportaciones. "Será el principal consumidor de vinos en 2009", dice. Hace 12 días que Juan Somavía Santa Cruz, asumió como gerente general de Wines of Chile, la oficina de promoción del vino local en el extranjero. Desde ese cargo, hace un análisis de la actual situación de la industria vinícola local y su promoción en el extranjero, que cuenta con un presupuesto de US$ 4 millones, "lo que obliga a ser selectivos a la hora de escoger qué actividades desarrollar", dice.Según Somavía, el actual escenario de la industria vitivinícola local obliga a seguir en la estrategia de aumentar los precios de los vinos chilenos.

El Malbec en la web de Maep

El Malbec nació en el ámbito de la Maestría en Periodismo de la Universidad de San Andrés y el Grupo Clarín 2006. Todo se originó como un trabajo práctico de la materia Nuevos Medios, que por ese entonces dirigía el Profesor Julián Gallo, de reconocida trayectoria en el periodismo digital.
Hoy, a casi dos años de aquel momento, El Malbec trata de respetar el fin para el que fue creado: la publicación de noticias de la industria vitivinícola de la región.
Quería compartir, con aquellos que consultan este blog, un reconocimiento que se le hace al sitio en la web oficial de la Maestría en Periodismo de Clarín.
Y recordar que el El Malbec intenta ser una central de informaciones y fuente de consulta para aquellos que les interesa la actividad.
No somos ni sommeliers, ni enólogos, ni ingenieros, ni lo pretendemos ser. No opinamos ni damos consejos, no analizamos ni calificamos. Solo nos limitamos a informar y en en caso de que algún tema requiera un tratamiento más complejo recurrimos a los que en realidad saben: los profesionales.

28 de febrero de 2008

Faltan 9 días para la Fiesta Nacional de la Vendimia

Ya se me hace que es vendimia
pensando en mi viña nueva,
alegre como una niña
cuando a una fiesta la llevan.

Argentina multiplica por 9 los envios de vino en comparación con Chile

En un artículo del periodista Danilo Bustamante Rocha, publicado en el suplemento Economía y Negocios del diario chileno El Mercurio on line se afirma que la industria chilena del vino posee segundo peor crecimiento entre los países del "nuevo mundo" y que tanto Argentina como Australia han multiplicado más de 9 veces sus envíos desde 1994. A pesar de ello, los vinos chilenos siguen liderando en aumento de precios.
Todos estos datos fueron dados a conocer por la consultora Intelvid, especializada en inteligencia de mercados vitivinícolas.

Finca La Niña de Bodega Don Cristóbal, con nueva imagen

Mayor visibilidad y diferenciación de la marca, a partir de un diseño más simple y moderno en el nuevo formato de la etiqueta, es el objetivo de Bodega Don Cristóbal para el relanzamiento de Finca La Niña, una de las cuatro líneas comercializadas por la Bodega.
Tres tintos y un blanco, 100% varietales, jóvenes y frescos, conforman esta línea sumamente atractiva para el segmento medio de vinos finos.
Los varietales de Finca La Niña -Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot- compiten en el mercado local con un precio de $ 14.50 (€6 - €7 en el exterior) y tienen además la particularidad de presentarse con tapones sintéticos, asegurando así la calidad de sus características físicas y químicas.
Finca La Niña Chardonnay se presenta de color amarillo verdoso brillante. Su aroma a frutos tropicales con notas cítricas expresa su juventud. Intenso y prolongado en boca, con una persistente sensación de frescura propia de su acidez balanceada.
El Cabernet Sauvignon posee un elegante color que surge de la combinación de rojos profundos y tintes violáceos. Su aroma recuerda a cerezas, moras y especias. En el paladar es intenso, complejo, con cuerpo y buena estructura.
En el típico Malbec, de intenso color púrpura, los aromas son plenos y recuerdan a guindas y ciruelas. Posee un cautivante sabor frutado, inherente al varietal. Equilibrado, complejo y seductor.
El Merlot, color rojo rubí profundo, es de aromas intensos, con marcadas notas de frutas negras y especias. En el paladar es largo y amable. Es un vino con taninos dulces, buena estructura, armonioso y sensual.
El nuevo packaging de Finca La Niña fue desarrollado por Lyon Agency, el estudio de branding liderado por Adrián Novello.

27 de febrero de 2008

LA RIOJANA Coop. estará presente en la Fiesta Nacional de la Vendimia 2008

Los días 8, 9 y 10 de Marzo La Riojana Coop. estará presente en la Fiesta Nacional de la Vendimia, como sponsor del Equipo Artístico que presentará en el Acto Central la obra "Nacida del río y de la Tierra", informaron desde la firma.
La Riojana Coop. estará presente con un stand junto al Equipo Artístico a cargo de la Fiesta Nacional de la Vendimia 2008 en la Explanada de Acceso al Teatro Griego "Frank Romero Day". Quienes se acerquen podrán conocer los servicios turísticos que ofrece LA RIOJANA y degustar algunas de sus líneas, entre ellas Santa Florentina, Valdeviña y Raza Argentina.
El espectáculo "Nacida del río y la tierra" estará dirigido por Alejandro Conte, con guión de Nora Meineri y contará con un reconocido equipo en el ambiente vendimial. La obra relata la relación de vida que siempre existió entre el agua y la tierra y como la intervención del hombre fue moldeando el desierto hasta transformarlo en un sitio privilegiado.
De esta manera La Riojana Coop., reafirma su compromiso de apoyar distintas manifestaciones artísticas, sociales y culturales, y en este último caso, en el evento más representativo a nivel nacional de la industria vitivinícola.

25 de febrero de 2008

Vino del Valle de Uco en degustación dominicana

Se trata del vino Reserva Malbec 2005 de Finca El Origen que formó parte de una degustación llevada a cabo en “Connoisseur sociedad del vino”, en Santo Domingo, República Dominicana.
El encuentro sirvió, además, para ofrecer detalles sobre los beneficios que favorecerán a los socios en este año 2008, los cuales incluyen reuniones mensuales, cenas con enólogos, viajes enológicos, descuentos en cursos, asesorías, servicios de almacenaje de esta bebida y descuentos especiales, entre otros, según resaltan sus ejecutivos a través de un documento enviado a este diario, dice el diario Listín de esa capital caribeña.

Invitan al Sudeste asiático a exportadores de vinos

El ministerio de Producción, Tecnología e Innovación a través de la Fundación mixta Pro-Mendoza, convocó a exportadores de vinos a participar de tres eventos vitivinícolas a realizarse del 8 al 18 de mayo próximo en el Sudeste Asiático.
Se trata de la Feria Seoul International Wines & Spirits Expo, SWSEXPO 2008 en Seúl Corea del Sur; encuentro con Importadores en la ciudad de Taipei, Taiwán; y el Red Wine Festival 2008 en la ciudad de Macao, China, informó la cartera.
En la ciudad de Taipei, Taiwán, los exportadores de vinos participarán de entrevistas de negocios con importadores de vinos en sus respectivos establecimientos.
Fuente (Invertia.com).

Nueva cosecha de Malma Clásico de NQN

A un precio estimado de $22 la botella, salió al mercado argentino la nueva cosecha del pinot noir de la linea Malma Clásico de bodega NQN.
Desde la bodega se dieron a conocer las características de este vino. Es un varietal típico de la zona patagónica y en el que se destacan en boca sabores a frutillas y ciruelas maduras. Todo eso sumado a la suave vainilla, producto de su paso por madera.

Bonarda tardío de Nieto Senetiner

Don Nicano Bonarda tardío 2006 se convirtió en la nueva cara de los vinos dulces de la bodega mendocina Nieto Senetiner.
Según los especialistas de la casa vitivinícola, es un vino que preserva el dulce natural de la uva a través de su deshidratación y la exposición al sol. Todo esto le permite a Don Nicanor Bonarda alcanzar una alta concentración de azúcares.
Es un vino ideal para acompañar postres, frutas, trufas y quesos.
El precio recomendado para este producto oscila en los $49.

Chile: Grupo Bethia analiza compra de nuevas viñas

El grupo Bethia, controlado por Liliana Solari, podría adquirir nuevas viñas en el corto plazo, según señaló Carlos Heller, vicepresidente del holding. En junio de 2006, Bethia compró Viña Indómita, la cual actualmente, según Heller, está mejor que nunca, pese a que se ha visto golpeada por la caída del dólar, al igual que toda la industria exportadora. Frente a este escenario, dijo que la estrategia es elevar el precio promedio de sus vinos y expandir sus operaciones las que actualmente están radicadas en el Valle de Casablanca. Y para concretar este proceso de expansión no descartan adquirir nuevas viñas. "Estamos mirando, todavía no hay nada concreto. A la larga el negocio vitivinícola local se tendrá que ordenar y eso se hará a través de fusiones y compras", añade. En el sector se señala que la reciente compra de Chateau Los Boldos por parte de la firma portuguesa Sogrape no será la única de esta temporada. Debido a la baja del dólar muchas viñas estarían estudiando la venta. Pero no Indómita dice Heller,"Llegamos para quedarnos y hacer crecer este negocio, que viste mucho al grupo", señala enfático, y agrega que es por eso que están muy pendientes de lo que sucede en el sector. "Si aparece una buena oportunidad, la estudiaremos, y si es conveniente, compraremos", dice.(http://www.latercera.cl/).

21 de febrero de 2008

Exitosa presentación del Codigo Cocina en el Forum de Santiago de Compostela
El blogger gallego Jorge Guitian, uno de los creadores del Codigo Cocina, nos informa que la presentación del documento en el Forum Gastrinómico de Santiago de Compostela ha sido todo un éxito.
Se juntaron 90 firmantes y unos 30 asistieron al evento realizado hace unos días en Galicia. El acto se vio distinguido por la presencia de personajes como Ferrán Adriá y Carlos Maribona.
Entrevista a El Malbec


La amiga, bloggera y coterránea Magdalena Day publicó en su blog tutiday una entrevista que me hizo sobre la invitación que recibió el Malbec para participar del Codigo de Cocina Internacional. Además, de contestar algunas otras preguntas sobre el blog y el periodismo digital.
Gracias!!!

20 de febrero de 2008

El grupo portugués Sogrape compra viña chilena
El grupo portugués Sogrape, quien ya posee viñedos en Argentina, adquirió la viña chilena 'Chateau Los Boldos'. El monto de la venta no fue dado a conocer, aunque los activos de la viña, pertenecientes hasta ahora al empresario Dominic Massenéz, consisten principalmente en 273 hectáreas de viñedos situados en el valle del río Cachapoal, en la región de O'Higgins, a unos 100 kilómetros al sur de Santiago.
Massenéz contó con la asesoría del Banco de Inversiones LarrainVial para la venta de la viña, cuyas plantaciones están destinadas a la elaboración de vinos Premium para el mercado internacional.
Los activos incluyen también una bodega con capacidad para almacenar 5 millones de litros, con línea de embotellado propio y toda la indumentaria necesaria para la elaboración de vinos de calidad. Sogrape es el mayor grupo vitivinícola de Portugal y posee, entre otros vinos, Casa Ferreirinha y Constantino, con presencia hasta ahora en Argentina y Nueva Zelanda, a los que ahora se suma Chile.
Santa Julia Magna 2005 de Zuccardi presentó una nueva etiqueta
La bodega mendocina Familia Zuccardi presentó la cosecha 2005 de su vino Santa Julia Magna, exclusivo blend tinto compuesto por uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Malbec y Syrah, provenientes de las regiones mendocinas de Maipú y Santa Rosa. Se trata del vino top de la tradicional línea, la que se completa con los segmentos Varietal y Reserva. Únicamente elaborado con uvas tintas, el corte que lo conforma varía añada tras añada, conteniendo aquellas uvas que enológicamente han sobresalido en cada nueva vendimia. Esta nueva cosecha también va acompañada de un cambio de imagen. Su nueva etiqueta destaca las características de alta calidad de este vino, diferenciándolo claramente de los otros segmentos que componen la línea. La nueva etiqueta es de diseño sobrio y elegante, destacándose la denominación Magna en una fina tipografía manuscrita con pluma fuente. En relieve –y bajo color azul de fondo- resalta el tradicional diamante, sello de marca. Elaborado a partir de una cuidadosa selección de uvas Cabernet Sauvignon (50%), Malbec (40%) y Syrah (10%), cosechadas en forma manual. Las uvas de las variedades Cabernet Sauvignon y Malbec fueron maduradas en barricas de roble francés y las de Syrah en tanques de acero, todas durante 12 meses. Posteriormente se realizó el corte final de los vinos, que tuvieron una crianza adicional de 6 meses en botella.
El precio sugerido de este vino en todo el país es de $ 39.
Cambio climático y vino
Nuestros amigos españoles de Vinustv nos hacen llegar su último programa. Este se abre con una entrevista a Pancho Campo, presidente de The Wine Academy que ha organizado el II Congreso de Cambio Climático y Vino celebrado en Barcelona durante los días 15 y 16 de febrero. El ex vicepresidente de EEUU, Al Gore, Premio Nobel de la Paz y Príncipe de Asturias de Cooperación Internacional 2007, tenía previsto acudir a Barcelona para clausurar el congreso, pero finalmente lo ha hecho mediante videoconferencia desde su residencia en Nashville.
En el programa también se habla de dos documentales, el primero de ellos que está realizado por National Geographic y trata sobre la elaboración del vino en Zaragoza se titula "Un buen año. Las vidas del vino". Está vinculado la película "Un Buen Año", dirigida por Ridley Scott y protagonizada por Russell Crowe. El director, el Californiano RudyMcClain, está entrevistando a personajes del mundo del vino que defienden que la uva Merlot está a la altura de sus rivales, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir.
El programa se ha grabado en la tienda madrileña de Vinarium.
Hacé click acá para ver el programa.

19 de febrero de 2008

Uruguay: Mandan primeras partidas de vino a granel a Rusia
En el puerto de Montevideo se está cargando la primera partida de 1.008.000 litros de vino tinto a granel con destino a Rusia y la próxima semana partirá un segundo embarque con 504.000 litros de vino blanco. De esta forma, se pone en marcha el operativo de venta de vino a granel a ese destino, correspondiente a 2008, con precios que se ubican en el entorno de los 25 centavos de dólar el litro.
El presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura, Ricardo Calvo, dijo que se trata de un negocio que tiene un piso del orden de los 11 millones de litros, pero que no tiene techo y todo depende de las disponibilidad en Uruguay.
“Nosotros tuvimos la suerte de poder viajar en noviembre y después de abierto fuimos a la recepción del primer embarque, que se había remitido en octubre. Ahí logramos, en una negociación, que fijó pisos, no techos, y se habló de cinco millones de vino blanco en base para espumoso, unos dos millones de litros de vino moscatel rosado y también un par de millones de litros de vino tinto. Eso sobre la marcha se fue modificando, hoy estamos hablando de unos siete millones de litros de vino blanco y mantenemos los dos millones de litros de vino tinto. Eso sería como un poco el piso de la negociación”, explicó Calvo.
Fuente: (elespectador.com).

16 de febrero de 2008

Los bodegueros del mundo se preparan para combatir el cambio climático
Algunos bodegueros se preparan para combatir los efectos cambio climatico en el vino y entre las medidas adoptadas figuran la mudanza de cepas o la captación de CO2 para que no se volatilice y quede en la tierra, explicó este sábado Miguel Torres, considerado un pionero en la materia.
Torres adelantó a AFP que está llevando a cabo en Chile una experiencia que podría ser la primera en el mundo para la recuperación y almacenamiento del dióxido de carbono.
A los pies de la cordillera de los Andes, Torres "llevando a cabo el primer proceso, que yo sepa, en el mundo, de recuperación del CO2 de la fermentación. Trataremos de transformarlo en algo sólido que quede aquí en la tierra en lugar de volatilizarse al irse para arriba", precisó el bodeguero.
En el país andino ahora es la vendimia y "tras esta pequeña experiencia piloto la haremos en España durante la vendimia con un proyecto más amplio que esperamos que sea cofinanciado por el Gobierno de Cataluña", agregó.

14 de febrero de 2008

Todo lo que hay que saber del Mercado Norteamericano en el AWA

13 de febrero de 2008

El personal de Chandon Rose llega a Perú
Bodegas Chandon de Argentina anunció el lanzamiento en Perú de Chandon Rose en un novedoso envase personal de 187 mililitros, el cual será distribuido en exclusiva por Premium Brands.
Chandon Rose es un Espumante elaborado con Chardonnay, Malbec, Pinot Noit y Semillon, cuya nueva presentación personal lo hace un producto juvenil y muy versátil. Gracias al éxito de este formato en Argentina, Bodegas Chandon ha decidido introducirlo en Perú, esperando lograr importantes resultados.
Actualmente, Chandon Rose de 187 ml se encuentra a la venta de manera introductoria en restaurantes como La Memoria del Sabor y Bravo, esperando que en el corto plazo se ubique en en hoteles, bares, discotecas y principales autoservicios.
Desde la empresa se informó que los planes para este años es obtener, a través de la salida de Chandon Rose 187ml, un crecimiento del 25% en el mercado peruano.
Rolland y Lurton catarán vinos afectados por el cambio climático
Los franceses Michel Rolland (wiki en inglés) y Jacques Lurton, dos de los enólogos con mayor reputación mundial, ofrecerán a 300 congresistas de 25 países una cata de vinos afectados por el cambio climático, en un congreso sobre el tema que se realizará el próximo viernes en un hotel de Barcelona, se informó este martes.
Durante el Congreso se analizarán las causas del cambio climático, se estudiarán sus consecuencias y se profundizará sobre todo en el impacto de este fenómeno sobre la industria del vino.
El ex vicepresidente de EEUU, Premio Nobel de la Paz y Príncipe de Asturias de Cooperación Internacional 2007, Al Gore, pronunciará vía satélite la conferencia de clausura, 'Una verdad incómoda'.
Rolland, asesor en la creación de nuevos vinos de bodegas en trece países, creador de estilos de vino influyentes, compone caldos por todo el planeta, desde Argentina hasta Australia y ha realizado importantes inversiones propias sobre todo en Francia, Argentina e Italia.
Su compatriota Lurton representa a la quinta generación de una de las familias con más renombre de la viticultura de Burdeos. Como viticultor, produce vino en Chile, Argentina, Australia, Uruguay, España y en Burdeos.
Ambos forman parte del exclusivísimo grupo de 'flying winemakers' o viticultores itinerantes capaces de sincronizar su actividad en todo el mundo.
Fuente AFP.

12 de febrero de 2008

Santaolalla, Primer Embajador del Vino Argentino en Mendoza
El laureado productor y compositor de música y ganador de dos Oscar, estará presente durante la entrega de premios de la segunda edición de los "Argentina Wine Awards" y será distinguido como Primer Embajador del Vino Argentino. El evento se realizará el 21 de febrero en Mendoza. Participá de la encuesta.

9 de febrero de 2008

El Malbec en el suplemento Rural de Clarin



La invitación que recibió el blog para formar parte del Codigo de Cocina Internacional tuvo sus repercusiones en los medios. De esta manera, el suplemento Rural del Diario Clarín destaca, en su sección "Lo que hay que saber", la participación de El Malbec en el Forum Gastronómico (Santiago de Compostela, España) cuando se presente el Código en ese evento. Será el 18 de febrero.

Gracias!!!

8 de febrero de 2008

Ultimos días para inscribirse al Argentina Wine Awards


7 de febrero de 2008

Santa Julia de Zuccardi & McDonald's

La bodega argentina Familia Zuccardi anunció que, a través de un acuerdo realizado con McDonald’s, los vinos Santa Julia Malbec 187cc y Santa Julia Chardonnay 187cc formarán parte de la propuesta Sabores Mendocinos Cosecha 2008, de los restaurantes que la cadena de comidas rápidas posee en la provincia de Mendoza.
Con el objetivo de combinar diferentes sensaciones típicas de Mendoza en la época de Vendimia, Santa Julia Malbec 187cc y Santa Julia Chardonnay 187cc acompañarán al menú regional compuesto por deliciosas empanadas al horno y sándwiches de pollo criollo.
El mes que viene inauguran la vinoteca más grande de Mendoza
A continuación, les hago llegar la nota escrita por la periodista Gabriela Malizia y que publica el diario Los Andes en su edición de hoy (7/02/08). En ella se anuncia la inminente apertura de lo que será la vinoteca más grande la provincia de Mendoza. Se trata de la vinoteca Winery, una de las firmas más importantes del país en el rubro. Se instalará en la que fuera la casa de la tradicional familia Giol, en la ciudad de Mendoza.

6 de febrero de 2008

Uruguay: Se exportaron 10 millones de litros de vino en 2007
Las exportaciones uruguayas de vino alcanzaron un récord de 10 millones de litros en 2007, por un total de 9 millones de dólares, una cifra aún insignificante en el total de las ventas al exterior del país. El Instituto Nacional de Vitivinicultura informó que Uruguay exportó el año pasado vinos finos a 46 mercados, mientras que se vendieron 7,2 millones de litros de vino a granel a Rusia, lo que ayudó a bajar la producción excedente de las bodegas. Sin embargo, la exportación de vinos representa el 0,2% del total de las ventas uruguayas. En la última zafra, Uruguay produjo 115 millones de litros, de los cuales se consumieron 84 millones de litros, de los cuales cuatro de vinos finos.
Artista española expone serigrafías impresas con vino
Deasde hoy, la artista española Victoria Febrer epone expone en la escuela de arte The Cooper Union de Nueva York una serie de serigrafías impresas con vino tinto y dibujos bajo el título "Femina et Ovum".
La tradicional figura de María Magdalena con un huevo y la imagen de la chica Bond "Honey Ryder" (Ursula Andress) de la película "Dr. No" son el punto de partida de una exposición en la que Febrer explora la representación de la mujer en la religión y en la cultura popular.
Fuente: EFE.

5 de febrero de 2008

El Malbec, primer blog argentino invitado a participar del internacional Codigo de Cocina para bloggers
Hemos recibido, por intermedio de Jorge Guitián, el autor del blog http://gourmetymerlin.blogspot.com/, una invitación para formar parte del Codigo Cocina internacional, un documento de libre adhesión redactado por bloggers gallegos y que se presentará el próximo lunes 18 de febrero en el Forum Gastronómico Santiago'08 (Santiago de Compostela, España). El acto contará con la presencia de Ferrán Adriá, Carlos Maribona (crítico del diario ABC), Rafael Ansón (Presidente de la Academia Española de Gastronomía), Pau Arenós (crítico de El Periódico de Cataluña) entre otros.
El Código Cocina es un código ético para blogs sobre vino o gastronomía. Es una serie de 5 puntos, muy básicos, que son interesantes para garantizar la calidad de contenidos de los blogs.
Hasta el momento, el Código sólo se había difundido entre autores portigueses y españoles. Pero los creadores creyeron que era fundamental contar con la presencia de bloggers de otras partes del mundo, y en especial América.
Ya se iniciaron contactos con blogger italianos (donde se consiguió la colaboración del reputado crítico Franco Ziliani) y se trabaja en la difusión en Estados Unidos y Reino Unido, además de en la traducción a francés, italiano, alemán y checo.

4 de febrero de 2008

Se destinará el 30% de la uva para mosto
Los gobernadores Celso Jaque (Mendoza), José Luis Gioja (San Juan) y Luis Beder Herrera (La Rioja) firmaron en la Casa de Gobierno de San Juan el acuerdo interprovincial de política vitivinícola regional, sin mayores cambios a lo que se preveía en las tres provincias involucradas. La cifra de 30% de porcentaje obligatorio para la elaboración de mosto durante esta cosecha no sorporendió, ya que era lo que se había acordado previamente entre los gobiernos, el INV y las cámaras que agrupan a los productores. Según informa la edición digital del Diario de Cuyo de San Juan, se procurará que los precios en uva y mosto que van a pagar las provincias -como una especie de guía para los sectores privados-, se muevan alrededor de los 47 centavos, aunque en San Juan pretenden un piso de 50 centavos. “En ambos confines han trabajado para perfilar mejoras a los créditos con tasas subsidiadas para cosecha y acarreos de ésta vendimia, que el año pasado tuvieron poca aceptación entre los productores”, informa el matutino sanjuanino. Argentina se encuentra entre las principales naciones productoras de mostos, con más de 100 toneladas anuales y perspectivas favorables de seguir liderando las ventas al exterior de jugo de uva concentrado, que crecieron en un modo significativo durante los últimos tres años en el país.
Ecuador: Crece el culto por el vino de la mano de un mendocino
La cultura del vino se asienta en Quito y las principales ciudades. Un club de interesados, una revista y un 170% más de consumo lo sustentan. Toma la copa por la base, se la lleva a la nariz y aspira… Pablo Conselmo interrumpe su ritual y habla a quienes lo escuchan del mundo de aromas al que accedió. Luego, se lleva el vino a la boca y describe esos sabores…
El argentino está de pie, sobre el pasto, en medio de una hacienda ganadera en Cotacachi. Quienes lo observan, miembros de la Cofradía del Vino, lo siguen. Si él huele, ellos huelen, si él prueba, ellos también. Es un taller de maridaje de vinos y quesos.
El enólogo, nacido en Mendoza, se incorporó a la Cofradía del Vino, organización que difunde la cultura del vino y suma casi seis años y más de 920 socios en Quito, Guayaquil y Cuenca. ¿Sus credenciales? Perteneció a la Escuela Argentina de Vinos y al Instituto Nacional de Vitivinicultura.
Nota completa...Diario El Comercio.
La moda de la cata de vinos llega a la capital misionera dice el Diario digital Misiones on line
Cada vez son más los interesados en conocer la tradicional bebida que ha logrado posicionarse entre los jóvenes que buscan interiorizarse sobre las diferentes uvas y los distintos sabores según la región de origen. La semana que viene comienza un taller para los que deseen conocer más sobre la bebida de la vid.
Posadas no escapa a las nuevas tendencias, y si de eso se habla, los talleres sobre cata de vino están a la orden del día. Los propietarios de vinotecas y casas especializadas en la venta se estas bebidas confirman que cada vez son más los interesados en las particularidades del fruto de la vid. Los jóvenes son los que se muestran con más interés y figuran entre las listas de clientes preferenciales. Desde Vinos & Co observaron que la gente en Misiones todavía elige los vinos por las marcas o precios. “Muchos creen que cuando un vino es más caro o tiene una buena presentación son más ricos. Sin embargo la calidad del vino no está en el precio sino en el gusto propio de cada consumidor. Hay grupos de personas que se juntan y compran un vino de 100 pesos para degustarlo durante una cena. Por ahí en la vida no gastaría esa plata para un vino pero una vez al mes ellos lo hacen”, contaron los propietarios.
Chile: Concha y Toro duplica utilidad en 2007
La viña chilena Concha y Toro, la mayor exportadora de vinos del país, reportó recientemente un aumento interanual de un 96.2% en su utilidad del 2007, a 34 mil 59 millones de pesos (unos 68 millones de dólares), apoyado en un récord de sus ventas al exterior.
Los ingresos de explotación de la firma aumentaron en el año un 23.3%, para alcanzar 285 mil 790 millones de pesos (unos 570 millones de dólares).
"Este resultado se alcanzó con un positivo desempeño de todas las áreas de negocio de la compañía", dijo Concha y Toro. "Las exportaciones mostraron un sólido crecimiento, con despachos récords a todas las regiones.
Asimismo, se registraron mayores ventas en el mercado nacional y en la operación argentina", agregó. Concha y Toro dijo que las exportaciones de vino embotellado, medidas en dólares, alcanzaron la cifra récord de 343 millones de dólares, con un alza de un 36.5%, lo que estuvo impulsado por un crecimiento en volumen de un 27.6% y un alza en el precio promedio de un 7.0%. "Esto refleja en parte un mejor mix de ventas, favorecido por las ventas de nuestros vinos de la categoría premium y superiores", dijo la firma.
La facturación en el mercado nacional aumentó un 3.0%, producto del alza de un 11.9% en el volumen comercializado, lo que fue, en parte, contrarrestado por una caída de un 7.9% en el precio promedio del vino embotellado.
Las ventas de la filial argentina Trivento crecieron un 128% durante el ejercicio 2007, favorecidas tanto por el aumento de las exportaciones desde Argentina a sus principales mercados, como por el buen resultado de las ventas a nivel local.
En 2007, los costos de explotación de Concha y Toro tuvieron un alza de un 12.4%, mientras que los gastos de administración y ventas subieron un 26.2%.

3 de febrero de 2008

Novedoso: Vinos en Valle Fértil
La familia Sánchez posee una propiedad rural ubicada en la localidad de Baldes de las Chilcas, a 6 km al este de San Agustín. Es allí donde cultivan de forma experimental algunas variedades de vid (Moscatel, Cabernet Sauvignon, Sirah y Tannat, entre otras. En una superficie de aproximadamente 0,75 Hectárea, con riego por goteo. La joven estudiante Yesica, en su proyecto: "Producción de uvas para la elaboración de Mistela", utilizó la variedad Moscatel Italia, obteniendo 784 botellas. Se pueden observar fotografías del cultivo y el momento en que Yesica expuso el proyecto en la escuela Ejército Argentino.
Fuente: (Diario de Cuyo).

1 de febrero de 2008

Aprobaron protocolo de calidad vitivinícola
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación aprobó, mediante la Resolución 37/2008, el Protocolo de Calidad para Vinos que podrá ser implementado de manera voluntaria por los productores interesados en obtener el Sello de Calidad “Alimentos Argentinos, una elección natural”.
El protocolo define la diferenciación del vino por medio de especificaciones técnicas para el producto, atributos de proceso, tipo y condiciones de los envases utilizados. Respecto de la materia prima, para asegurar la calidad del producto final, la misma debe provenir de viñedos que cumplan con las buenas prácticas agrícolas (BPA) y de determinada variedad vitivinícola. Además contar con un período de tiempo entre la cosecha y el procesado, no mayor a 24 horas, y se debe realizar un proceso de selección de racimos, antes de iniciar la producción del vino.
Por otra parte, la empresa debe implementar el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y cumplir con un sistema de trazabilidad que permita un seguimiento completo de la uva, desde su lugar de producción durante la elaboración del vino hasta el punto de comercialización del producto final.
La bodega interesada en obtener el Sello deberá presentar el Certificado de degustación emitido por la Comisión Oficial de Degustación del Instituto Nacional de Vitivinicultura, en el cual se deberá obtener un resultado no menor a 85 puntos. Esta evaluación organoléptica tiene como objetivo corroborar que el vino no presente defectos.
Asimismo, el envasado deberá presentarse en botellas nuevas, de vidrio opaco o transparente según el tipo de vino, con sistema inviolable y cápsula, con tapones de alcornoque no reconstituidos o sintéticos.
El objetivo de este sistema de gestión es brindar a los actores del sector vitivinícola argentino una herramienta adicional, para asegurar una calidad diferenciada e impulsar y promover la incorporación de atributos diferenciales en la producción agroalimentaria.
Actualmente son 14 los protocolos generados por la Dirección Nacional de Alimentos de la SAGPyA, junto a distintos organismos públicos y privados. Se continúa trabajando en el desarrollo de nuevos protocolos de calidad, en función de las solicitudes recibidas por parte de las empresas de alimentos de todo el país para la obtención del sello.
¿Un gasto necesario?
Mendoza gastará $212 mil para los invitados especiales a la Vendimia. Esos fondos servirán para contratar "50 habitaciones doble de lujo" que serán destinadas a funcionarios nacionales e internacionales, entre otros, que lleguen a la fiesta máxima de los mendocinos. En total, el gobierno gastará $4.250 por cada habitación. El año pasado, el gasto llegó a $187 mil, y durante 2006 fue de $148 mil.
El gobierno de Mendoza destinó $212.500 para atender el alojamiento de funcionarios nacionales, diplomáticos e invitados especiales que asistan a la Fiesta Nacional de la Vendimia 2008. Del total de las localidades reservadas para la primera noche de la Fiesta Nacional de la Vendimia, ya está confirmado el pago de un 50% del total de las localidades generales y un 80% de las numeradas.
Fuente (www.mdzol.com).
Chile aumentó las exportaciones
Chile exportó en 2007 596 millones de litros de vino, cantidad superior en 130 millones de litros (28% más) que el ejercicio anterior, informó la Corporación Chilena del Vino (CCV). Dicha exportación significó retornos por US$ 1.239 millones, es decir, US$ 287 millones más que en 2006, con un crecimiento de 30%. Las ventas al exterior de vino a granel aumentaron en 43%, alcanzando a 230 millones de litros (69 millones más que el año anterior). Esto, con una disminución de 9% en el precio promedio. El vino embotellado, en tanto, totalizó envíos de 366 millones de litros, cantidad que sobrepasó en 60 millones a la registrada en 2006, representando un incremento de 20%. En este vino el precio promedio tuvo un alza de 9%.
Fuente (http://www.vendimia.cl/).
elgourmet.com participará en la II Edición del Masters of Food & Wine Sudamérica 2008
elgourmet.com, la señal de Pramer destinada a los amantes del buen vivir, estará presente en el Masters of Food & Wine Sudamérica 2008, el evento gastronómicos más sofisticado de la Argentina que se realizará del 12 al 17 de Febrero en el lujoso hotel Park Hyatt de la ciudad de Mendoza, Argentina. El Masters of Food & Wine Sudamérica 2008, ofrecerá una amplia variedad de experiencias gastronómicas de primer nivel, en el marco de maravillosos y deslumbrantes entornos donde se tendrá la oportunidad de degustar, maridar y aprender sobre vino por medio de respetadas personalidades del mundo. Incluirá cocktails, almuerzos y cenas privadas en viñedos, wine tastings y demostraciones de cocina dictadas por renombrados chefs y sommeliers de Europa, Asia, América del Norte y América del Sur.Más de 30 chefs y sommeliers de máxima jerarquía provenientes de USA, España, Italia, Brasil, India, Australia, Japón, Uruguay, Reino Unido, Perú y de Argentina deleitarán a los participantes con sus creaciones convirtiendo el encuentro en una ocasión privilegiada. Esta cita extraordinaria tendrá su antesala en la ciudad de Buenos Aires con la presentación de emblemáticas cepas argentinas en combinación con los mejores quesos artesanales del mundo. Una vez instalados en Mendoza, los comensales podrán elegir entre varias opciones que combinan visitas a diferentes bodegas acompañados de chefs y sommeliers. Todas las actividades serán transmitidas por elgourmet.com a través de notas e informes especiales. La previa del evento podrá verse en el programa “Encuentros gourmet” que comenzará a emitirse el viernes 8 de Febrero a las 21:30 hs. Y una vez finalizado el Masters of Food & Wine Sudamérica, habrá dos programas especiales con todo lo sucedido en el evento.Además, la señal participará en la cobertura de la Gran Degustación elgourmet.com y estará presente a través de algunos de sus más reconocidos chefs: Donato De Santis será el presentador y cocinero en las demostraciones de las clases de cocina y Patricio Tapia será el conductor de la Gran Degustación elgourmet.com.
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