27 de diciembre de 2008

Imperdible: Desde Madrid, el prestigioso Michel Rolland habla de todo para El Malbec

El Malbec les brinda una entrevista imperdible con Michel Rolland, realizada algunos días atrás en Madrid por el Licenciado en Comercio Internacional y master en marketing & management de bodegas, Roberto Martín Actis
Michel Rolland: “El vino por fin es un negocio y hay que cuidarlo”
Muchos de los que conocieron a Rolland a través del documental “Mondo Vino” lo han imaginado como destructor del terrua, un globalizador del sabor y hasta una persona soberbia y alejada de la misma tierra.
Sin embargo, el verdadero Michel Rolland es un hombre que ha crecido entre viñas con el legado de dos generaciones de viticultores en su familia. En una entrevista anterior, recordaba como cruzaba los viñedos de Pomerol para ir al colegio. Ha pasado más tiempo hablando con las uvas que en su laboratorio. Tiene un gran sentido del humor y mucha empatía con sus clientes.
El diario New York Time lo calificó como el único enólogo influyente a nivel global y la BBC como el más influyente de los últimos 25 años.
Por todo esto, el pasado 18 de diciembre fue invitado por el Foro Europeo de la Nueva Economía para compartir un desayuno con los empresarios más importantes de España.
Rolland reconoció que estaba sorprendido por ocupar un lugar que a menudo ocupan los más exitosos economistas y políticos: ¨Estar aquí es señal de que el vino ha tomado un rol importante en la sociedad Europea¨.
¿Como ha llegado a ser el enólogo mas famoso del mundo?
No puedo dejar de nombrar a mi esposa quien ha sido el pilar de mi vida. La conocí estudiando enología, hace 38 años y desde entonces es mi jefa, mi asistente y mi compañera en todos los ámbitos.
El cambio en mi carrera se dio cuando decidí a principio de los años ‘70 salir de Burdeos para encontrar respuestas del por qué se producían tantos vinos malos en el mundo. Y la respuesta la encontré en tiempos de vendimia. Las uvas no eran cosechadas en el momento justo. Desde ese entonces hemos trabajado a fondo para lograr su recolección en el mejor período. Es en ese momento cuando nace un buen vino.
Cuando se iniciaban grandes cambios, con la simple pero eficaz idea de mejorar la maduración de la uva, tuve la suerte de ingresar en el mundo del vino
Usted es un enólogo que hace vinos con cuerpos ¿que piensa de las opiniones que dicen que el futuro del vino serán los vinos ligeros?
Es un sueño de periodistas, son cosas que no existen en el mercado. Yo estoy enfrentado al mercado todo el día. El vino por fin es un negocio y hay que cuidarlo. Los vinos exitosos tienen cuerpo y buena concentración, tienen algo para seducir al consumidor. La madera es necesaria para los vinos de alta gama. Nunca hemos tomado tantos buenos vinos como ahora.
Mientras hay países donde el vino esta de moda en otros el consumo sigue bajando fuertemente ¿cual es el futuro del consumo global del vino?
El vino esta pasando un buen momento y los medios hablan del vino como nunca antes. La baja del consumo tiene varios factores: el primero es el económico y tendremos que esperar que sea pasajero. El vino no es de primera necesidad y la gente no deja de comer o cargar gasolina para tomar buenos vinos. Cuando se estabilice la economía el consumo volverá a la normalidad. La tendencia es que siga bajando progresivamente porque se esta bebiendo menos pero de mejor calidad. Digamos que se esta cumpliendo el sueño de los que hacíamos buenos vinos 30 años atrás.
Brasil y Rusia se están sumando a la lista de los grandes productores. ¿Cual es la verdadera potencialidad de estos dos países?
En Brasil están planificando una gran producción. Allí la viña no pierde las hojas y produce nuevamente en el mismo año. Los vinos no son malos pero no creo que inunden el mercado internacional. Entrarán bien en el mercado interno que cada vez está demandando más esta clase de vinos.
La situación de Rusia es muy diferente ya que antes del comunismo los rusos tenían una fuerte cultura del vino y había allí una verdadera tradición de viñedos. Tienen muy buenas zonas y podrán producir vinos de buena calidad. Creo que será uno de los grandes protagonistas del futuro.
Criticas a Rolland se ha vuelto un deporte de algunos periodistas ¿Que opina de las últimas críticas de la prensa chilena?
Tengo un gusto personal pero cuando trabajo uso mi gusto profesional. Profesionalmente dije lo que pensaba y he sido sincero al respecto. En Chile hicieron un artículo malintencionado y si bien yo acepto la crítica no así la falta de respeto, por eso es mi decisión nunca más hablar con un periodista de Chile. Mi mejor respuesta a ellos es que la bodega chilena a la cual asesoro, Clos Apalta, recibió el gran premio de la Wine Spactator 2008 al ser nombrado el numero uno en el top 100. La primera vez que un vino sudamericano logra esa posición.
¿Hay un alerta entre los enólogos por los cambios climáticos? ¿Que rol puede cumplir la viticultura orgánica?
El cambio climático puede afectar el mundo del vino, pero hasta ahora nada sucedió para modificar drásticamente la forma de trabajar y seguimos teniendo muy buenas uvas.
Desde 1998 al 2006 tuvimos adelantamientos de vendimia, pero hace dos años que estamos nuevamente en parametros normales.
Yo nací en el año ‘47 y mi madre me contó que ese y los veranos anteriores fueron un infierno. Creo que estamos pasando por ciclos, pero por lo menos por los próximos 30 años no creo que tengamos que cambiar grandes cosas.
Cada enólogo o agrónomo tiene que tener el mayor respeto posible por la tierra. El tema es que no tenemos todas las respuestas a todas las enfermedades en el viñedo. Hemos mejorado mucho reduciendo químicos desde los ’80 y creo que seguiremos avanzando en ese camino pero sin fanatismo.
Burdeos tiene su fama por sus grandes vinos y su clima es óptimo, pero cuando algo falla las enfermedades aparecen.
En Argentina una gran cantidad de productores se encuentran trabajando en agricultura orgánica casi por naturaleza desde hace mucho tiempo.
¿Por qué eligió Argentina para invertir y como ve las nuevas zonas no tradicionales?
Porque yo me enamore del país. Es un país hermoso y me gusta su gente. Salta tiene una buena historia vitivinícola. No la puedo considerar zona emergente, pero el mundo la está conociendo cada vez más. La Patagonia también esta haciendo cosas interesantes. En realidad hay mucho espacio y la verdad que espero que no planten en todo el espacio que tienen porque seria una catástrofe en el mercado mundial, concluyó Rolland sonriendo.

Wine Advocate otorga 99 puntos a Cobos Malbec 2006

Wine Advocate, -la publicación enológica más influyente del mundo-, le otorgó 99 puntos sobre un total posible de 100, a un vino argentino. Tan alta distinción fue otorgada al Cobos Malbec 2006, de la bodega Viña Cobos, -de Luján de Cuyo, en la provincia de Mendoza-, que ya había recibido altas calificaciones de parte de varias de las principales revistas especializadas internacionales. Para Wine Advocate la totalidad de las cosechas anteriores del citado malbec desde 1999, habían obtenido más de 90 puntos, llegando la añada 2005, a lograr 98 puntos. Asimismo resulta remarcable que todos los vinos de las tres líneas de dicha bodega, Cobos, Bramare y Felino, fueron galardonados por segundo año consecutivo con 91 o más puntos, en dicha publicación.

23 de diciembre de 2008

Mendoza: Presentaron el Afiche Oficial de la Fiesta Nacional de la Vendimia 2009

El afiche ganador de la Vendimia se inspira en una cosechadora
Lucas Ravalle y Eliana Claro son los creadores. Ayer, un jurado especializado eligió la propuesta entre 66 trabajos presentados.
Ayer, pasadas las 15, un jurado especializado eligió la propuesta ganadora del afiche que representará en imagen a la más mendocina de las fiestas nacionales. Entre 66 trabajos que se presentaron y que constituyó un incremento importante con respecto al año anterior, ya que sólo fueron 41, resultó ganador el que crearon Lucas Ravalle (29) y Eliana María Claro (34), cuyo seudónimo fue Socios.

22 de diciembre de 2008

Viñateros de Catamarca piden subsidios por heladas tardías

Solicitaron especial preferencia en el otorgamiento de subsidios a los productores viñateros de las localidades de Saujil, Medanitos, Palo Blanco y Tatón en el distrito Fiambalá, en el departamento Tinogasta a unos 370 kilómetros de la capital provincial.

19 de diciembre de 2008

Primer certamen nacional de cuentos breves sobre vinos

Baco Club y Cuentosymas convocan al Primer certamen nacional de cuentos breves sobre vinos, que se organizará de acuerdo a las siguientes bases:
Consigna:- Se trata de escribir un cuento breve que aborde el tema del vino en cualquiera de sus aspectos (elaboración, vendimia, consumo, etc…).

Convocatoria:- Podrán participar cualquier persona mayor de 18 años que resida en el territorio nacional.

Condiciones:- Se podrá enviar un número ilimitado de relatos por persona.- Los cuentos podrán ser inéditos o publicados previamente en otros medios gráficos o digitales.- Los textos deberán enviarse con título en formato Word y poseer una extensión máxima de 1.000 caracteres.

Recepción:- Las obras deberán enviarse por e-mail a la dirección: contacto@cuentosymas.com.ar.-
Cada cuento deberán incluir los siguientes datos del participante: nombre, apellido, edad, teléfono y dirección de e-mail.-
Se recibirán textos hasta el 15 de enero inclusive. Cualquier material enviado fuera de esa fecha no será tenido en cuenta.
Jurado - El jurado estará integrado por las autoridades de Baco Club y Cuentosymas. Se evaluará la originalidad del cuento y su calidad literaria.- Los resultados se publicarán en el sitio www.cuentosymas.com.ar y en la revista Elixir que edita el Baco Club a partir del 1º de febrero. Más información: http://www.cuentosymas.com.ar/

17 de diciembre de 2008

Tercera cena con maridajes argentinos de Vino Gourmet y Alimentaktica

El Forum VINO GOURMET y Alimentactika - Espacio Gasset te proponen este buen desafio: CENA con PLATOS y MARIDAJES ARGENTINOS.
La elaboracion sera realizada a cuatro manos por el pampeanisimo Chef Alejandro Segovia y el Consultor en Vinos y Alta Gastronomia Mike Taylor, quien es ademas, director del Forum Vino Gourmet.
Los maridajes propuestos por Mike demuestran que la culinaria tipica argentina puede ser tan refinada como otras del Viejo Continente.
La reunión será el lunes 22 de diciembre de 2008, en Alimentactika - Espacio Gasset,
Ortega y Gasset 1877 3ero c, Las Cañitas, Buenos Aires
La actividad comenzará a las 20:45 y tendrá un costo de $ 65 por participante.
Informes sobre el menú y reservas: apicio.gourmet@yahoo.com
o telefonicamente al 15 6704 1946.

15 de diciembre de 2008

Navarro Correas ofrece vinos a valor "especial"

Los días 20 y 21 de diciembre, la Bodega Navarro Correas ofrecerá una selección de vinos a un valor “especial”. Las líneas Alegoría, Colección Privada y las mejores cepas de Los Arboles se podrán adquirir de 11 a 20 hs., en el Centro de Visitantes de Bodega Navarro Correas de Godoy Cruz, ubicado en calle San Francisco del Monte 1555 de dicho departamento.
Alegoría-Gran Reserva, Navarro Correas Colección Privada y Los Árboles son parte de las líneas que componen la familia NAVARRO CORREAS:
Alegoría-Gran Reserva. En la creación de estos vinos, el objetivo es lograr la mayor tipicidad varietal, complejidad y calidad. Cada uno de los vinos que integran la línea tiene su forma particular y única de expresar el terroir que le dio origen. Las uvas provienen de viñedos ubicados en Tupungato, La Consulta, Luján de Cuyo y Agrelo.
Colección Privada: Es la línea más clásica y tradicional que presenta la Bodega. Está integrada por siete vinos tintos: Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Pinot Noir, Merlot, Bonarda y el trivarietal Cabernet-Malbec-Merlot; dos vinos blancos: Sauvignon Blanc y Chardonnay y un vino rosado de Malbec.
Los Árboles: Esta línea está integrada por dos bivarietales, uno de uvas tintas y otro de uvas blancas. Está pensada para su consumo diario, ofreciendo vinos de atrayente juventud, suavidad y agradable sabor. También tiene una línea de varietales compuesta por un Cabernet Sauvignon, un Malbec y un Chardonnay.
Para mayor información es posible comunicarse telefónicamente con el (0261) 325521/4315988 interno 200.
Contacto en la bodega:
Joaquin Diaz; joaquin.diaz@diageo.com

12 de diciembre de 2008

FAMILIA SCHROEDER se llevó el oro en el Mundial du Pinot Noir

Bodega Familia Schroeder obtuvo, por primera vez para la Argentina, una de las tres grandes medallas de oro otorgadas en el MUNDIAL DU PINOT NOIR.
Este destacado concurso internacional que se desarrolla anualmente en Suiza es el único que premia los vinos elaborados a partir de una variedad en particular. Como en ediciones anteriores Bodega Familia Schroeder fue premiada por sus vinos, pero en esta oportunidad el jurado le otorgó la mayor distinción a uno de sus vinos premium, Familia Schroeder Pinot-Malbec, siendo la primer medalla dorada obtenida por una bodega argentina en este concurso. Además Saurus Pinot Noir se quedó con la medalla de plata.

GRAN MEDALLA DE ORO: FAMILIA SCHROEDER Pinot Noir-Malbec 2004

MEDALLA DE PLATA: SAURUS Pinot Noir 2007
En esta 11º edición fueron presentadas 1100 muestras de todo el mundo, y un jurado compuesto por 50 experimentados catadores de 13 países premió con la gran medalla de oro a tres vinos procedentes de Francia, Alemania y Argentina. De esta manera Bodega Familia Schroeder muestra una vez más la excelente calidad que obtiene en sus vinos.

11 de diciembre de 2008

Una argentina entre los directores del mayor concurso de vinos del mundo

Una argentina fue elegida entre los directores del mayor concurso de vinos del mundo, según anunció la revista Decanter en su primer seminario realizado en Argentina.
Se trata de Marina Gayán, quien también es la primera persona en América del Sur en ostentar el exclusivo título de ‘Master of Wine’, quien a su vez es la primera latinoamericana en acceder al puesto de directora regional del Decanter World Wine Awards, que se realizará en Londres en abril de 2009.
El seminario, realizado hoy por primera vez en Argentina, en el Park Hyatt Mendoza, contó con el apoyo de “Wines of Argentina”, la entidad integrada por más de 100 Bodegas pertenecientes a todas las regiones vitivinícolas del país, cuya misión es contribuir al éxito global de la industria vitivinícola del país.
La competencia, durante la cual se catan alrededor de 10 mil vinos de todo el mundo, es la más importante en su tipo a nivel global.
Durante la misma, unos 200 de los mejores catadores del mundo catan vinos de cada una de las zonas vitivinícolas en las que se especializan, identificando los mejores exponentes y otorgándoles medallas ‘regionales’ a los más destacados de cada una de ellas, bajo la supervisión de un director regional.
Luego, los vinos seleccionados son vueltos a catar, esta vez junto a los elegidos de otras latitudes, y se entregan las medallas ‘internacionales’ a los preferidos por el jurado.

9 de diciembre de 2008

Las mujeres eligen

Mañana a las 19 quedará inaugurado el 7mo Concurso Internacional de Vinos y Licores “La Mujer Elige” que se realizará en las instalaciones del Hotel Premium Tower Suite, Av. España 948 de la ciudad de Mendoza.
El evento, que se realiza cada dos años, está dirigido a la actividad relacionada con las mujeres y el vino.
Esta 7ma Edición, “La Mujer Elige” ® esta relacionada con La Mujer el Arte y el Vino y para ello ha sido invitada una de las máximas exponentes mundiales del Vino y el Arte, la artista plástica argentina-israelí, Marion Codner, residente en Tel Aviv.

La inauguración de la muestra La Mujer, el Arte y el Vino lleva el titulo de Nostos (del griego: “regreso a casa”), y la artista, que a su vez es degustadora internacional de vinos, presentara sus ultimas obras.

La entrada es libre, por confirmación, dado el gran interés que ha despertado la muestra de la reconocida artista internacional.
Este año ha sido elegida la fecha de diciembre (10 al 12) porque los organizadores pretenden efectuar una campana publicitaria con los vinos vencedores para volcar las ventas de navidad hacia esos vinos.El cierre de inscripciones es el día 7 de diciembre indefectiblemente en la sede del concurso Bernardo Ortiz 225 Godoy Cruz Mendoza e mail info@lamujerelige.com y concurso@vinar.com.ar, o info@vinar.com.ar y mas datospueden verse aquí. Los teléfonos para obtener más información son: (0261) 4225188 y 4224238

5 de diciembre de 2008

Nuevo capítulo de El Malbec TV: "Pintando con vino"


Estimados amigos de elmalbectv.com, ¿Quien dijo que el vino era solo para tomar? El artista peruano Luis Casanova Sorolla pone a prueba todos nuestros sentidos y se anima a pintar con vino. en una exquisita charla, con música peruana de fondo, el artista nos invita a conocer de esta técnica pictórica.
Los invitamos a compartir este informe en El Malbec TV
El diario MDZOL.com publica esta nota sobre la entrevista que le hace El Malbec TV a Casanova Sorolla.

1 de diciembre de 2008

Meritxell Falgueras: ¨Si el vino es sólo vino corre el riesgo de convertirse en droga¨

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Desde Barcelona, nuestro amigo Roberto Actis nos envía en exclusiva una entrevista con la sommelier española Meritxell Falgueras. La mujer no sólo se está convirtiendo en el motor del consumo sino que, además, su participación en el mundo del vino no deja de crecer. Esta joven es la quinta generación del Celler de Gelida, una tradicional tienda conocida en Barcelona como el ¨Templo del vino¨. A los 18 años fue nombrada Dama del Cava y dos años más tarde ya era la sommelier más joven de España. Desde entonces no ha dejado de acumular honores en su currículum. Nariz de Oro 2007 y Dama Blanca de la denominación Rueda 2008 por su aporte a la difusión de la cultura del vino.

A continuación, lo que dejó la charla con la prestigiosa profesional:


¿Cuándo decidiste ser sommelier?
Cuando naces siendo Falgueras piensan que llevas el chip del vino. La gente esperaba de mí que supiese de vinos. Estaba marcado en mi destino, no lo hubiera podido evitar. Luego me licencié en humanidades en la Universidad Pompeu Fabra e hice un post-grado en crítica literaria y en composición de texto. Museología en Florencia y literatura en La Sorbona en Paris. De esta manera pude encontrar mi mejor maridaje, vino y cultura.

¿Qué significó tu paso por Italia?
A nivel personal fue trascendente en mi vida. Yo estaba saliendo de una depresión y en Florencia volví a vivir y me descubrí a mi misma. Recuerdo a las 4 de la mañana recorrer la ciudad en bicicleta y disfrutar de sus pequeñas calles. Allí cumplí mi sueño de escribir mi primera novela. También fue el lugar donde aposté por la literatura y pude combinarlo con el vino. A mí, el vino en sí solo me aburre, es decir, soy la primera que va a concursos, que le gusta disfrutar de un vino muy especial, pero lo que más me interesa es dónde lo hacen, con qué se combina, con qué cuadro lo podría beber, con qué música, con qué libro.

¿Qué aprende un alumno en tus clases de cultura del vino?
Cuando estudié sommelier me di cuenta que había una carencia en este término. Nos enseñaban historia básica sin que lográramos conectarlo con el presente. El vino estaba entrando dentro de la cultura y me molestaba que el sommelier no supiera sobre esto.
Lo que intento transmitir en mis clases es que mis alumnos aprendan tanto de Bacus y Dionisio, como de la vendimia de Goya, y a partir de allí que puedan ser capaces de comunicar y de hablar sobre el tema. Aunque el sommelier sea un camarero tiene que saber de cultura y unirlo al vino. Si el vino es sólo vino corre el riesgo de convertirse en droga.

¿Nos podrías contar tu experiencia Givenchy y la diseñadora Isabel de Pedro?
Con Givenchy presenté champanes y perfumes, porque ambos pueden ser mezcla de coupages de diferentes flores o añadas. Las clientas probaban el champagne y después olían los perfumes. Ha sido un éxito y seguimos trabajando desde el 2007. Gracias a esto Isabel de Pedro quiso crear una colección inspirada en el vino. Viajamos por algunas regiones vinícolas europeas y creamos la colección Vinium que fue presentada este año.

¿El machismo terminó en el mundo del vino?
No, absolutamente no. A las sommelier mujeres a veces no las escuchan. En lugar de ponerse en el papel de víctima, lo que debería hacer es aprovecharse de ese machismo, ya que las mujeres somos capaces de comunicar mejor que los hombres. Somos mejores degustando porque, al tener los dos hemisferios más intercomunicados, podemos explicar mejor estas sensaciones con palabras. Es como sucede con los sentimientos, que a los hombres les cuesta más. Ellos a veces comunican más seriamente y no creo que esto sea siempre conveniente. Así es como nos va con los jóvenes donde perdemos mucho mercado. Ellos ven el vino como cosa de viejos.

¿Crees que se fundamentan las acusaciones a los Fly Winemakers como globlaizadores del sabor?
Yo conozco a Michel Roland, es un persona con mucho carisma, mucho talento y muy inteligente. Me gusta la gente triunfadora como él. Si el mercado pide estos vinos, tiene que haberlos.
Los vinos que él asesora son mejores que lo que hace para sus bodegas. Creo que le tienen mucha envidia, nada más.

¿Por qué cae el consumo en la hostelería?
Los controles de tránsito, el precio triplicado y muy mal servicio.
Las cartas tienen que ser más fáciles y el sommelier tiene que ser un amigo. Hay que hacerle la vida fácil al consumidor, sino termina eligiendo un vaso de cerveza. El consumidor no sabe con exactitud el coste de la comida pero si ve triplicado el precio de un vino le cae mal.

¿Cómo se puede activar el consumo en los restaurantes?
En Barcelona algunos restaurantes están permitiendo que el cliente lleve su propio vino. Otra interesante opción es la oferta de vinos por copa. Con una buena carta por copas podemos lograr más confianza del consumidor a la hora de elegir un vino. El calamar sabemos qué gusto tiene pero no sabemos el gusto de un vino que nunca bebimos. Además, permite la independencia del cliente sin tener que beber lo mismo que su grupo. Por supuesto también fomenta el consumo moderado.

¿Porque es tan difícil encontrar restaurantes con sommeliers?
El sommelier se sigue considerando un privilegio de pocos. Hoy sólo trabajan en restaurantes con menús de 40 euros o más. Una gran mayoría termina trabajando en bodegas como comerciales, porque se aburren en los restaurantes, no habiendo podido contar al cliente todo lo que saben de vino.

¿En qué segmento todavía hay mucho por crecer?
Sin ninguna duda los jóvenes hasta 25 años. Ellos consumen gran cantidad de alcohol pero muy poco vino, casi nada diría.
Cuando salía con amigos y los hacía beber vino, les encantaba. Los jóvenes necesitan ser informados e influenciados. Si queremos seguir lanzando productos nuevos debemos pensar en ellos. Los vinos espumosos tienen un largo camino para andar entre los jóvenes.
¿El consumidor de hoy necesita guías de compras como Wine Spectator?
Los anglosajones si, porque son gente que se confía. Nosotros los latinos somos más rebeldes y terminamos comprando lo contrario. Pero me gustan mucho las puntuaciones. Yo doy puntos a toda mi vida. Mis novios también tienen sus puntuaciones.

¿Cuántos puntos te das?
Un 6.30 porque mi prioridad es mi trabajo y no puedo dar tiempo a mi pareja y a mis amigos aunque los ame. Lo primero que hago es abrir el mail y a veces me olvido de saludar alguien que tengo al lado.

¿Como ves el vino en Sudamérica?
Mis padres han estado en Argentina porque somos amigos de Serrat y nos han tratado muy bien por ello. Hay una buena cultura del vino. Comercialmente han tomado fama de ser vinos baratos y bonitos. Creo que en general son vinos perfectos pero veo algunos defectos en algunos vinos muy comerciales, no tienen alma. En cuanto Chile, creo que es el paraíso climático del vino en este mundo.


30 de noviembre de 2008

Universidad Juan Agustín Maza, a la vanguardia en la enseñanza enológica

La Facultad de Enología y Agroindustrias de la Universidad Juan Agustín Maza (UMaza) es uno de los principales centros de estudios de la actividad vitivinícola de Latinoamérica. En universidad mendocina tiene como objetivo formar un Licenciado en Enología específico, que maneje desde la viticultura, la elaboración y la ingeniería enológica, hasta el proceso de gestión y marketing, con una visión global de la industria vitivinícola, y que se relacione con el medio nacional e internacional.
Cuenta con un programa de estudio actualizado, siguiendo los lineamientos de los centros educativos más prestigiosos de países como Francia, EEUU y España, que cumplen con los requerimientos de la OIV, fortaleciendo la enseñanza sobre el área enológica, análisis sensorial, estrategias del gerenciamiento, gestión, marketing y comercialización en la organización vitivinícola, y cata de la uva y el vino.
“Buscamos la mejor performance y desempeño de nuestros docentes, con un plan de estudio que prepara al alumno para estar a la vanguardia del desarrollo. Trabajamos para un modelo de profesional y de hombre, basado en el conocimiento de las enologías, la ética profesional, el respeto del recurso humano y del ambiente, para el presente y el futuro de la industria vitivinícola, tanto nacional como internacional, ya que contamos con alumnos de Chile, Brasil, México, Uruguay, Perú, entre otros lugares”, destaca el Lic. Aurelio Sesto, decano de la Facultad de Enología y Agroindustrias de la UMaza.


Alumnos del mundo
La Facultad cuenta con convenios de intercambio con otras instituciones académicas, como AGRO Montpellier(Francia) y la Universidad Politécnica de Valencia (España), Trás-os-Montes y Alto Douro (Portugal) y convenios de pasantías con bodegas de nuestro país, posibilitando de esta manera que alumnos de otras universidades del mundo cursen materias y realicen pasantías en bodegas de Mendoza, y que los alumnos de la Facultad de Enología hagan la propio en instituciones educativas y bodegas del mundo.

MBA en Gerenciamiento Estratégico Vitivinícola
En cuanto a la formación de posgrado, la Facultad dicta la Maestría en Gerenciamiento Estratégico Vitivinícola y el Diplomado en Olivicultura.
“El MBA, que es la Maestría en Gerenciamiento Estratégico Vitivinícola, viene formando, desde hace cuatro años, profesionales de alto nivel que hoy están en los sectores de mando de la industria vitivinícola. Este posgrado lo llevamos adelante junto con la Asociación de Enólogos y la Fundación Eje Sur, con la intención de preparar hombres que puedan competir con la industria vitivinícola del mundo e insertar los vinos de Argentina en los mercados internacionales”, afirma el decano de la Facultad de Enología.

El Diplomado en Olivicultura, que la UMaza lleva a cabo en conjunto con el INTA, la Facultad de Ciencias Agrarias y vivero Isabel, tiene como fin aportar las herramientas básicas para conocer a la olivicultura, desde los olivares hasta la producción de aceitunas y la elaboración de aceites, con profesionales imbuidos en el tema, y con la realización de pasantías en los distintos territorios para observar el manejo de los olivares.

“Estos emprendimientos muestran a una Universidad abierta, integradora, que en la sumatoria busca formar a los mejores profesionales y unir las capacidades intelectuales de todos, en función de construir un país más competitivo en cada uno de los sectores donde trabajamos”, explica Sesto.

Elaboración de mosto
En conjunto con la Cámara Argentina del Mosto y la Corporación Vitivinícola Argentina, la Facultad está capacitando a más de mil bodegas de Mendoza y San Juan en lo que respecta al proceso de elaboración de mosto. Aurelio Sesto cuenta que “de la capacitación participan docentes de la Facultad, las bodegas y otras personas con experiencia en la materia” y que “como producto de esta integración, próximamente se editará el primer Manual de Mosto de la República Argentina”.

Vinculación tecnológica
La Facultad acompaña a distintas bodegas del medio, como Unidad de Vinculación Tecnológica, en desarrollos que cuentan con subsidios o créditos de la Nación. De esta manera, docentes y alumnos brindan asesoramiento y verifican que los proyectos se estén desarrollando, como así también que obtengan los resultados propuestos.

Uniendo voluntades
Desde hace tres años consecutivos, la Facultad realiza junto a Bodegas Chandon, jornadas de actualización vitivinícola, con entrada libre y gratuita, en las que participan alumnos, docentes, ex alumnos y profesionales del medio. “Esto se hace uniendo voluntades, ya que nosotros le ofrecimos a Chandon la posibilidad de otorgar una beca, en cualquiera de las carreras de la Universidad, para un hijo de algún empleado de la empresa. Es por ello que generosamente, la bodega comparte, con un espíritu realmente fraterno, todos los procesos que ha desarrollado en el último año, y lo vuelca abiertamente para que conozcamos como desarrollan el trabajo y la investigación, la experiencia tanto de comercio nacional e internacional, las técnicas de elaboración y la conducción de los viñedos”, subraya el decano.

Grandes capitales del vino
“Tenemos el honor de formar parte del área de educación de las Grandes Capitales del Vino del Mundo, lo que nos permite estar integrados a esta red conformada por las principales ciudades emblemáticas del vino. Hoy tenemos el orgullo, por ejemplo, de que bodegas Salentein haya ganado el gran oro de las Great Wine Capitals a nivel internacional. Esto hace que Argentina aparezca en más de 120 publicaciones de gran importancia en todo el mundo”, expresa con alegría Aurelio Sesto.

Catación unificada

La Facultad de Enología forma parte de una comisión binacional para establecer un código unificado de catación de vinos para todo el territorio de Argentina y Uruguay. Sesto explica que “de esta manera todos los técnicos vamos a poder tener un idioma similar, un significado y un paralelismo en las definiciones de los vinos, para calificar de la misma manera sus calidades, categorías, niveles y variables”.

Para fortalecer la vitivinicultura
La UMaza participó en la convocatoria de la Secretaría de Ciencia y Técnica de la Nación en la Idea Proyecto para Programas de Áreas Estratégicas (IP-PAE), en la temática: "Generación, transferencia y difusión de conocimientos científicos y tecnológicos para fortalecer la innovación, la sustentabilidad y la competitividad de la Vitivinicultura Argentina".
Integran esta Asociación Ad hoc, además, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (EEA de la Regional Mendoza y San Juan), la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), la Universidad Nacional de Cuyo (Facultades de Ciencias Agrarias y Ciencias Económicas), el Instituto Nacional de Vitivinicultura, la Universidad Nacional de San Juan (Facultad de Ingeniería), el Centro Regional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (CRICyT-CONICET), el Instituto Nacional del Agua, y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial.

28 de noviembre de 2008

El INV define uso de las expresiones "Reserva" y "Gran Reserva"

El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), a través de la Resolución C 22 del 19 noviembre de 2008, autorizó la mención de las expresiones Reserva y Gran Reserva en vinos. Son optativas y complementarias de características diferenciales Relevamientos llevados a cabo por el Organismo, han determinado que es elevado el número de empresas que buscan diferenciar sus vinos para lo cual, los industriales presentan para aprobación, marbetes identificatorios en lo que la denominación legal del producto (Vino) es complementada con alguna expresión tradicional y en virtud de ello el INV consideró que resulta necesario definir algunos términos de uso frecuente en las etiquetas de vinos con el objeto de suministrar información clara al consumidor.
Nota completa
Fuente MDZol.com

27 de noviembre de 2008

FORO CAPITAL SOCIAL en Mendoza

El próximo martes 2 de diciembre, en Mendoza, se realizará el FORO CAPITAL SOCIAL, organizado por la Corporación Vitivinícola Argentina y en el marco del Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020.
Este encuentro tiene como objetivo “crear un ámbito de coordinación, articulación e implementación de acciones conjuntas entre el sector público y el privado, que procuren aumentar el CAPITAL SOCIAL DE LA VITIVINICULTURA ARGENTINA en la búsqueda de resolver, de manera integral y sistémica los problemas sociales que afectan a las economías rurales, los obreros y empleados vitivinícolas y su familia”.

Súper Premium de Rj Viñedos distinguido por Decanter

La bodega mendocina productora de vinos de alta gama y dueña de la marca insignia en el mundo Joffré e Hijas, fue reconocida internacionalmente por una de sus últimas producciones. El célebre medio Decanter distinguió al RJ Distinto 2004 entre los mejores blends de la Argentina.
Decanter, el prestigioso medio de reconocimiento global, convocó en junio de este año, a las bodegas argentinas con motivo de realizar el "Decanter Panel Tasting" de blends tintos. En el jurado participaron especialistas de la talla de Adam Lechmere, Anthony Rose, David Wainright, Patricia Stefanowicz, Stephen Brook, entre otros notables.El blend RJ Distinto fue distinguido entre los mejores 15 ejemplares de un numeroso y muy importante espectro de productos que representaron a las bodegas argentinas: "Intense black, ripe fruit, mocha, cream and oak spice. Concentrated with hints of grilled meat. Ripe tannin, good length”, Revista Decanter Noviembre. Los comentarios de los jurados fueron, en general, muy elogiosos.

La Bodega H.stagnari Premiada En El X I I I Salón Nacional Del Vino Fino

La Bodega Uruguaya Vinos Finos H. Stagnari estuvo presente En El X I I I Salón Nacional del Vino Fino en Montevideo, donde obtuvo dos importantes premios en el Concurso “el Consumidor Elige”.
H.Stagnari junto a otras 23 bodegas uruguayas presentaron su producción de vinos finos a enólogos, catadores y amantes de buen vino, que degustaron Tannat Viejo 2006, Tannat Premier 2008, Dayman 2003, Dinastía 2006 y Petit Verdot 2008, con una gran aceptación. Además se presentó el nuevo champagne HS, que pronto estará disponible para todo el público.Durante el evento se entregaron los premios “El consumidor elige” a los mejores vinos del XIII Salón Nacional del Vino, con un distinguido jurado integrado solamente por consumidores de reconocida experiencia, pertenecientes a diferentes grupos de cata. La bodega Vinos Finos H.Stagnari recibió el premio al Mejor Tannat con su vino Tannat Viejo H.Stagnari 2006 y el premio al Mejor Tannat Premium con su Tannat Dayman H.Stagnari 2003.De esta manera, H.Stagnari continúa cosechando premios tanto a nivel nacional como internacional.

21 de noviembre de 2008

BODEGA Y VIÑEDOS DOÑA ELVIRA PRESENTA SU LINEA RESERVA

Bodega y Viñedos Doña Elvira, bodega boutique ubicada en Vista Flores (Valle de Uco) Mendoza. Presenta al mercado su línea Reserva. Esta línea está compuesta por los siguientes varietales: Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah.- Malbec: De rojo intenso, con matices violetas. Con aromas que recuerdan a ciruelas, guindas, moras en mermeladas más notas suaves de vainilla y café aportados por el roble. En boca el vino es intenso, con taninos dulces y persistentes.-
Cabernet Sauvignon: Rojo púrpura intenso. Con aromas que recuerdan a pimiento rojo y especias como la pimienta negra, más notas suaves de café y tabaco aportados por el roble. En boca, intenso y persistente.-
Syrah: Rojo intenso con matices rubí, en el sobresalen los aromas que recuerdan a frutos secos y mermeladas de ciruelas más notas suaves de chocolate y torrefacción aportados por el roble. En boca, carnoso, untuoso y equilibrado.
Precio de venta $20 (USD 6 aprox).

Don Cristóbal inauguró “El Remanso”, su nueva bodega en Mendoza.

Continuando con el fuerte compromiso de sus accionistas para con el desarrollo de la empresa, Bodega Don Cristóbal inauguró su nueva Bodega en la localidad de Ugarteche, Luján de Cuyo, provincia de Mendoza. La nueva bodega, equipada con la más moderna tecnología, cuenta con una capacidad de 2,1 millones de litros en piletas de cemento con epoxi y tanques de acero inoxidable. Trescientas barricas de roble son destinadas a la crianza de las mejores uvas para elaborar vinos de alta calidad. Un sistema de termorregulación totalmente automatizado, con unidades de frío de 350.000 frigorías, permiten optimizar la fermentación y la elaboración. El fraccionamiento se realiza en la misma bodega con una moderna línea totalmente automatizada, con capacidad para embotellar-etiquetar 2.000 botellas por hora. La superficie total cubierta es de 5.200 metros cuadrados distribuidos en los sectores de elaboración, procesamiento, fraccionamiento, depósitos y oficinas administrativas en Mendoza.

19 de noviembre de 2008

Nuevo reconocimiento para bodega Mi Terruño en Singapur

MI TERRUÑO Bodega y Viñedos sigue sumando reconocimientos en el extranjero. En esta oportunida MI TERRUÑO Reserve Cabernet Sauvignon 2007 fue galardonado con Medalla de Plata en concurso de vinos más importante de Singapore, 2008 Wine Style Asia Awards.
El concurso de llevó a cabo en el marco de la feria Wine for Asia, realizada entre el 16 y 18 de Octubre del corriente año en SunTec Singapore, un imponente Centro de Convenciones ubicado en el corazón del país.
La feria contó con la presencia de pabellones de Argentina, España, Italia, Portugal y Alemania, entre otras naciones, y convocó a compradores de todo Asia que se dan cita anualmente en la búsqueda de nuevos productos.
Con este nuevo galardón, MI TERRUÑO Bodega y Viñedos continúa demostrando la calidad de sus productos en los competitivos mercados mundiales.

18 de noviembre de 2008

Vitivinicultura: ya se nota el impacto en el sector por la crisis mundial

El titular del INV, manifestó que recién con el primer pronóstico de la cosecha 2009, se podrá saber el impacto de la crisis financiera en la industria. En tanto, ya se prevé menor crecimiento. Dudas en el mercado concentrado de jugo de uva.
Nota completa Mdzol.com por Maxi Quinteros

17 de noviembre de 2008

Valdeviña Sauvignon Blanc 2008, lo nuevo de La Riojana Coop.

Valdeviña, la línea de varietales elaborados por LA RIOJANA Coop. en su bodega de Tupungato, Mendoza, amplia su portfolio con el lanzamiento de un Sauvignon Blanc 2008, que se suma
a los actuales Valdeviña Reserva Malbec 2007 y Valdeviña Reserva Merlot 2007.
Valdeviña Reserva Sauvignon Blanc 2008 se elaboró con uvas que provienen de viñedos especialmente seleccionados en Tupungato, Valle de Uco, a 1.050 msnm. Esta zona posee un microclima ideal para la lenta maduración de los frutos, con una amplitud térmica entre el día y la noche que permite alcanzar la mejor expresión del vino.
Valdeviña Reserva Sauvignon Blanc 2008 presenta un color amarillo verdoso, con reflejos acerados. Su aroma frutado recuerda a notas de ananá, mango, pomelo rosado, con un toque vegetal, típico de pasto recién cortado. Es un vino de gran personalidad, con acidez equilibrada, aterciopelado y largo final en boca.
Acorde a la política que caracteriza a la bodega, esta línea se destaca por su excelente relación
precio/calidad, un atributo que es muy valorado por los consumidores. Valdeviña podrá
adquirirse en vinotecas y cadenas de supermercados a un precio de venta sugerido de $24.00.

13 de noviembre de 2008

San Juan: III Seminario de Turismo del Vino "Casos exitosos en Argentina"

El Jueves 20 de Noviembre se realizará en San Juan el III Seminario de Turismo del Vino, organizado por Bodegas de Argentina junto con Área del Vino.
Lugar: Hotel Del Bono: Ignacio de la Roza y Circunvalación Oeste - San Juan
Horario: De 9:00a a 18:00.

Destinado a: Público relacionado con la industria vitivinícola y turística.
Bloques de Contenido:
1) Alojamiento y Restaurantes
2) Paisajismos, Arte, Arquitectura, Cultura y Patrimonio
3) Experiencias relevantes: Productos y Comercialización
4) Emprendedorismo

Disertará la Directora de Turismo de La Rioja España Lic. Mónica Figuerola y desde la Fundación Impulsar nos hablarán sobre Emprendedorismo.

Killka Salentein en la categoría Arte y Cultura Concurso Best Of de Turismo Vitivinícola

Killka de Salentein ha ganado el premio: Oro Mundial del Concurso Best Of de Turismo Vitivinícola de las Grandes Capitales del Vino en la Categoría: Arte y Cultura en bodega, que este año se ha realizado en Ciudad del Cabo, Sudáfrica. Es la primera vez que una bodega mendocina gana el Oro Mundial en esta categoría.

10 de noviembre de 2008

Antacura presenta “CAUDAL DE SUEÑOS” Y “BARRANDICA”


Bodega Antucura presenta “Caudal de Sueños”, del artista plástico mendocino Germán Álvarez, una obra de arte efímero realizada en acrílico sobre placa, en la que reposan 12 botellas de Antucura 2004, el vino insignia de la bodega.

Asimismo se acompaña esta presentación con una degustación del nuevo vino “Barrandica”, elaborado especialmente para la Fundación Antucura, una organización con fines solidarios creada para contribuir al desarrollo de la comunidad de Vista Flores, Tunuyán, y a cuyo beneficio se realizará próximamente una subasta de las botellas que integran el cuadro.

Vinos, Mujeres y Marketing

Dos talleres organizados por El Forum VINO GOURMET y IN VINO VERITAS
Taller 1 : La mujer y el vino a traves de la historia
Presencia femenina en la historia del vino Desde los tiempos epicos de “Las mil y una noches” a las enologas actuales de Argentina y el resto del mundo. Un verdadero paseo por la historia del vino y la mujer. Pero no solo la mujer como enologa sino tambien como CONSUMIDORA y FORMADORA DE OPINION. Degustación de vinos elaborados por manos femeninas. El miercoles 12 de Noviembre a las 20:30 hs.
Taller 2 : El vino como aliado en el Networking
Se discutiran la teoria de la inteligencia y como el vino es un protagonista a la hora de recrear nuestras relaciones interpersonales, desde la relacion en el trabajo a la busqueda de empleo. O sea como usar el vino como herramienta de NETWORKING.
El miercoles 3 de Diciembre a las 20:30 hs.
Anchorena 1737. Buenos Aires.
e-mail a: apicio.gourmet@yahoo.com O
teléfono: 15 6704 1946

7 de noviembre de 2008

Ultimos capitulos de El malbec TV.


Estimados amigos de El Malbec TV, tenemos el agrado de invitarlos a disfrutar de nuevos capítulos en EMTV.
En esta ocasión el Primer Seminario Internacional de Pequeñas Bodegas Organizado por Grandes Capitales del Vino y Bodegas de Argentina en Bodega Vistandes, en Mendoza Argentina.
- Scott Becker de la Región del Valle de Napa en California, da algunos consejos a tener en cuenta para las PyMES vitivinícolas.
- Alfonso Undurraga de Vinos de Chile y la realidad de las pequeñas bodegas en su país.
- Walter Pavón y Juan Pablo Marchena de Bodegas de Argentina nos comentan como se está trabalando desde el sector
- Marcos Abihaggle de Grandes Capitales del Vino

ADEMÁS
DESDE HOY CONTAMOS CON UNA NUEVA HERRAMIENTA PARA TODOS. AQUELLOS QUE QUIERAN PUBLICAR SUS VIDEOS RELACIONADOS AL MUNDO DEL VINO Y DE SUS EXPERIENCIAS CON EL VINO, PUEDEN ENVIARLOS, EN CUALQUIER FORMATO, MAS UNA BREVE EXPLICACION DEL MISMO A: http://webmail.elmalbectv.com/mailnew/?to=info@elmalbectv.com.ar o elmalbectv@gmail.com

ESPERAMOS SUS VIDEOS, PUEDEN SER DE CUALQUIER CARARACTERISTICA Y MOTIVO, MIENTRAS SEAN EL VINO Y USTEDES LOS PROTAGONISTAS.

Y como siempre toda las últimas noticias en http://www.elmalbec.blogspot.com/ y la radio del vino en elmalbectv.com

Charla sobre: Temperatura del vino a lo largo de la cadena de abastecimiento

Bodegas de Argentina, junto con el Centro de Estudios y Aplicaciones Logísticas de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Cuyo, organiza una charla sobre el "Proyecto de Monitoreo de la Temperatura del Vino a lo largo de la Cadena de abastecimiento Global”. Además, se interiorizará a los representantes del Georgia Tech Institute of Technology de Atlanta, USA, acerca de los desafíos de la Vitivinicultura Argentina con énfasis en la cadena de suministros.
A los efectos de formalizar la colaboración entre las instituciones y empresas con el Proyecto de Monitoreo de Temperatura, se firmará una Carta Intención de Cooperación.
Dicha reunión se realizará el próximo lunes 10 de noviembre a las 16,00 horas, en la sede de Bodegas de Argentina, sita en Rivadavia 592, Ciudad, Mendoza.

Wine Institute realizó el Seminario de Marketing Vitivinícola, dictado junto a La Universidad Politécnica de Valencia y el Inavi

Wine Institute, con el apoyo de la Universidad Politécnica de Valencia (Uruguay) y el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI), dictaron el seminario de Marketing Vitivinícola en Uruguay los días 24 y 25 de octubre.El seminario fue dictado por la Lic. Analía Videla –directora de Wine Institute- y coordinado por el Dr. Ec. Luís Brotons –del Centro Politécnico del Cono Sur- y la reconocida Ing. Agr. Estela de Frutos –representante del Instituto Nacional de Vitivinicultura.Analía Videla, en nombre de Wine Institute, agradece el espacio brindado para el intercambio y conocimiento dentro del ámbito vitivinícola; como así también a las reconocidas bodegas que formaron parte de la capacitación y brindaron sus productos de excelencia para degustar.

Concurso nacional de vinos San Juan 2008

Con un récord de muestras presentadas, el próximo sábado por la noche, en una cena de gala
que se realizará en el Auditorio Juan Victoria de la capital sanjuaninal, tendrá lugar el evento final de la "XX Cata de Vinos Concurso Nacional San Juan 2008".
Considerado el concurso más importante a nivel nacional -vale aclarar que Vinandino que se hace cada dos años en nuestro país es de carácter internacional- las muestras presentadas para esta
edición alcanzaron 360, con la participación de 80 bodegas.
"En esta última semana de una fiesta del vino tan importante, crece la expectativa por conocer quienes se hicieron acreedores a la premiación con gran oro, oro, y plata, lo que se develará en la cena de gala del próximo sábado", aseguraron desde la organización del evento.
Los organizadores del concurso, tanto el Consejo Profesional de Enólogos, como el Centro de Enólogos, y la Escuela de Degustadores, están sumamente satisfechos, especialmente por el
nuevo récord de muestras presentadas que, de 250 del último año, alcanzaron 360 en este 2008. Arnaldo Carracedo, presidente del Centro de Enólogos, aseguró a los medios que "esto demuestra el interés creciente año tras año, puesto de manifiesto por los elaboradores, y los sectores vitivinícolas de las zonas productoras de todo el país".
Carracedo, sostuvo, "que el objetivo es conseguir los mejores vinos, como ya se está logrando, pero hay que seguir creciendo, para que nuestros caldos, la 'Marca Argentina', se inserte cada
vez más, en un mercado tan competitivo, tan exigente, en donde se sabe que, el consumidor de vinos, ha especializado su conocimiento y paladar, distinguiendo la excelencia".

6 de noviembre de 2008

Bodega Miguel Minni propone un espumante Extra Brut Chardonnay

Bodega Miguel Minni, ubicada en Luján de Cuyo, Mendoza, propone su espumante Extra Brut Chardonnay. Espumante amarillo verdoso con muy buena calidad de espuma que se destaca por su suavidad y la persistencia de fina grama.

Nota de cata
Vista: Amarillo verdoso, con dejos dorados, muy buena calidad de espuma. Aromas: Delicado aroma a pan tostado, avellanas, buena intensidad y persistencia.
Sabor: Duraznos blancos, manzana, avellanas, excepcional equilibrio
Precio estimado ($35-$40).

4 de noviembre de 2008

Bodega Vinos Finos H. Stagnari Presentó Sus Vinos En México

Los Pasados Días, La Bodega Uruguaya Vinos Finos H.Stagnari se presentó en dos Degustaciones en Las Ciudades De México D.f. y Cancún. El objetivo de la bodega fue dar a conocer los Vinos Uruguayos en el exterior.
En ambas ocasiones, los asistentes pudieron disfrutar de los vinos ganadores de varios premios nacionales e internacionales. Entre ellos, los vinos Tannat Viejo, Daymán y el Dinastía.
La degustación de vinos uruguayos en México D.F., se llevó a cabo en la hacienda Los Morales y contó con la participación especial del Embajador uruguayo en México, José Ignacio Korzeniak y del Intendente de Maldonado, Sr. Oscar de los Santos. En relación con la presentación realizada en la ciudad de Cancún, el evento fue organizado por un importador con el fin de promocionar los vinos uruguayos en esa ciudad. Ambas degustaciones fueron un éxito por la participación de amantes del vino, restaurantes e importadores. A su vez, aprovecharon la ocasión para realizar degustaciones en varios restaurantes de San Miguel de Allende en Queretaro, en Cancún y en DF.
La bodega Vinos Finos H. Stagnari está presente en México con sus vinos, desde hace 4 años.

30 de octubre de 2008

Mendoza: Primer Seminario Internacional de Pequeñas Bodegas

Viernes 31 de Octubre - De 8:30 a 17:30 horas
Bodega Vistandes: Ruta Prov. 60 - Esq. Carril Urquiza - Cruz de Piedra - Maipú
Primer Seminario Internacional de Pequeñas Bodegas, organizado por Bodegas de Argentina con el auspicio de la Red Global de Grandes Capitales del Vino.
Temas:
Performance del sector de las pequeñas bodegas.
El apoyo a las pequeñas bodegas desde el sector público (Gobierno)
El apoyo a las pequeñas bodegas desde el sector privado (Instituciones)
Estrategia comercial para abordar mercados locales
Estrategia comercial para abordar el mercado externo
Disertantes:
Dr. Jorge Caradonti - Subsecretario Pyme de la Nación (SePyme)
Ing. Jorge Giunta - Subsecretario de Innovación y Tecnología del Ministerio de Producción de Mendoza
Representantes de instituciones privadas: Fundación Banco Credicoop; Fundación ProMendoza
Lic. Scott Becker - Global Wine Bank (Napa Valley - USA)
Lic. Alfonso Undurraga - Asesor Pequeñas Bodegas (Chile)
Programa, costos, informes e inscripciones: www.bodegasdeargentina.org/pequenasbodegas

Todos las conferencias y las notas las podrá ver en El Malbec TV.com

Ultimos días para presentar muestras para el CONCURSO MUNDIAL DE VINOS MALBEC AL MUNDO 2008

Con la organización de la Asociación de Profesionales en Enología y Alimentos de Argentina (APEAA)y de las Municipalidades de Luján de Cuyo y Maipú , y el apoyo de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV), del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), del Fondo Vitivinícola, la Unión Vitivinícola de Argentina y de la Unión Internacional de Enólogos se realizará en ,Mendoza, Argentina el Concurso Mundial de Vinos Malbec al Mundo 2008. El mismo se realizará del 10 al 14 de Noviembre del corriente año y algunos detalles a tener en cuenta son los siguientes:
*Bases del Concurso : se pueden solicitar a centro@cleifra.com o al 155-578977
*Recepción de muestras: Desde el 1 de Octubre al 3 de Noviembre de 2008 en la Facultad de Enología Don Bosco Ruta Provincial 50 Rodeo del Medio Maipú , Mendoza (Lic. Daniel Buccolini)
*Días y horarios de recepción: De lunes a viernes de 9 a 13 y de 15:00 a 19:00 horas.
*Costo por muestra : $150 (pesos ciento cincuenta)
*Degustación: Martes 11 , Miércoles 12 y Jueves 13 de Noviembre en la moderna Sala de Degustación de la Facultad Don Bosco
*Jurados Internacionales de : Inglaterra, España , Francia, Alemania, Brasil, Uruguay y Chile.
*Jurados de Argentina: profesionales de Mendoza, San Juan, Salta, La Rioja , Río Negro, Neuquén y periodistas especializados.
*Cena Final de Entrega de Medallas : Viernes 14 de Noviembre a las 21:00 horas en
Finca Don Miguel (Acceso Sur y Araoz, Luján , Mendoza). Locutor : Sergio Gras.
El objetivo de este Concurso es superar la cantidad de muestras de años anteriores, 107 (2000), 154 (2002) , 236 (2004) y 261 (2006) para ello es necesaria la colaboración de la mayor cantidad de bodegas de Argentina, pues ya han prometido su participación muestras de España, Estados Unidos,Francia, Perú, Brasil y Chile.

Nuevo taller de FORUM VINO GOURMET y ALIMENTACTIKA

Taller de vinos espumosos
Historia y practica de los vinos espumantes. Metodos de elaboracion: Charmat – Tradicional – Champenoise – Tipo Asti. Clasificaciones: del seco al dulce. ( Extra Brut a Doux ).
Sabado 15 de Noviembre de 2008
Degustación de 4 (cuatro) estilos de vinos espumosos acompañados de tapeo armonizado.

2 – Taller de vinos blancos y rosados
Historia y practica de los vinos blancos y rosados. Ampelografia y Analisis Sensorial. Procesos de elaboracion y estilos.
Sabado 22 de Noviembre de 2008
Degustación de 4 (cuatro) de vinos blancos (3) y rosados (1) acompañados de tapeo armonizado.

3 – Taller de vinos tintos, encabezados y licorosos.
Historia y practica de los vinos tintos leves y encorpados, encabezados y licorosos. Estilos de vinos en Argentina y el Mundo. Defectos del Vino
Sabado 29 de Noviembre de 2008
Degustación 4 (cuatro) estilos de vinos acompañados de tapeo armonizado.

(En todas se incluirá un vino importado).

Alimentactika - Espacio Gasset
Ortega y Gasset 1877 3ero c. – Las Cañitas. Buenos Aires
A las 16 horas (hasta las 19 horas)

Información:
apicio.gourmet@yahoo.com O telefonicamente al 15 6704 1946.

25 de octubre de 2008

Callia Sentir 2009

Con una gran fiesta llevada a cabo en el Espacio Darwin (Bs.As.) la Bodega Callia presentó el Calendario Sentir 2009.
BubbleShare: Share photos - Craft Ideas

23 de octubre de 2008

REUNIÓN INFORMATIVA por el LANZAMIENTO de la 5ta Edición Curso de Posgrado Estrategia y Marketing en Bebidas y Alimentos

La Universidad Católica Argentina, U.C.A informa el lanzamiento de la 5ta. Edición del Curso de Posgrado Estrategia y Marketing en Bebidas y Alimentos (EMBA), a través de la primera conferencia informativa que se realizará el jueves 13 de noviembre a las 19hs., en la sede de la Facultad de Ciencias Agrarias ubicada en Cap. Gral. Ramón Freire 183, Ciudad de Buenos Aires.

El EMBA está dirigido a directores, gerentes y responsables de áreas de empresas referidas al sector de Bebidas y Alimentos y Compañías de servicios relacionadas al mismo. Y todos aquellos que, directa o indirectamente, esten vinculados con el sector alimentario.
Para informes e inscripción comunicarse con el Departamento de Posgrado de la Facultad a los teléfonos 4552–2711/2721/2724 internos 40 y 43 o vía correo electrónico a emba_agrarias@uca.edu.ar.

Nueva campaña publicitaria de Vino Argentino

Ayer se presentó en Buenos Aires la nueva campaña del Fondo Vitivinícola Argentino. En el marco de la campaña "Vino Argentino. Un buen vino", se presentó el comercial "Verdades Cantadas".
La pieza publicitaria fue realizada por la productora Nunchaku Cine y la creatividad estuvo a cargo de la Agencia La Negra.
Acá uno de los 4 cortes.

22 de octubre de 2008

Jornadas "Herramientas de intervención comunitaria para prevenir el trabajo infantil"

Herramientas de intervención comunitaria para prevenir el trabajo infantil que se realiza bajo el lema: El trabajo infantil no es un juego: Garantizar los derechos de los niños es responsabilidad de todos.
Dicha Jornada está organizada por: Valos, Bodegas de Argentina y Cámara de la Fruta Industrializada de Mendoza (Cafim), en articulación con la Comisión Nacional para la Erradiacción del trabajo Infantil (CONAETI) y la Comisión Provincial contra el Trabajo Infantil, COPRETI Mendoza.Actividad sin costo
Fecha: Jueves 23 de Octubre
Lugar: Hotel Sheraton - Salón Perdriel
Hora: 16:00 hs. a 20:00 hs.
Informes e inscripción: info@valos.org.ar; info@bodegasdeargentinaac.com

21 de octubre de 2008

Primer Seminario Internacional de Pequeñas Bodegas

Se realizó el lanzamiento del Primer Seminario Internacional de Pequeñas Bodegas, organizado por Bodegas de Argentina con el auspicio de la Red Global de Grandes Capitales del Vino.
Se llevará a cabo el Viernes 31 de Octubre de 8:30 a 17:30 horas en Bodega Vistandes.

Temas:
Performance del sector de las pequeñas bodegas.
El apoyo a las pequeñas bodegas desde el sector público (Gobierno)
El apoyo a las pequeñas bodegas desde el sector privado (Instituciones)
Estrategia comercial para abordar mercados locales
Estrategia comercial para abordar el mercado externo
Disertantes:
Dr. Jorge Caradonti - Subsecretario Pyme de la Nación (SePyme)
Ing.Jorge Giunta - Subsecretario de Innovación y Tecnología del Ministerio de Producción de Mendoza
Representantes de instituciones privadas: Fundación Banco Credicoop; Fundación ProMendoza
Lic.Scott Becker - Global Wine Bank (Napa Valley - USA)
Lic.Alfonso Undurraga - Asesor Pequeñas Bodegas (Chile)

Guillermo García (Presidente del INV): "La industria vitivinícola tiene muchas fortalezas ante la crisis"

El contador Guillermo García es un hombre bastante conocido en la industria vitivinícola. Su paso como ejecutivo de Fecovita, primero, y luego integrando los equipos técnicos de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), le han dado una gran experiencia, pero también se ha sabido ganar el respeto de hombres y mujeres que toman decisiones en la industria.

Seminario para nuevos exportadores en San Rafael

16 de octubre de 2008

Inicia el Curso de Vinos de Forum VINO GOURMET y EN CODIGO VINO

El Forum VINO GOURMET y EN CODIGO VINO anuncian su Curso de Vinos, destinado a enófilos iniciantes.
No es necesario tener experiencia previa o conocimiento en particular.
Cuándo
Los viernes 17 – 24 y 31 de Octubre de 2008
Dónde
En la tienda EN CODIGO VINO
Cuando haga su reserva le enviaremos la dirección de EN CODIGO VINO
( Bulnes casi esquina Charcas. Palermo Soho. Buenos Aires )

A qué hora
Comenzaremos puntualmente a las 20:30 horas.
Cuánto cuesta
$ 250.- por participante.
El precio incluye material didáctico y vinos degustados.

Temario
Aula 1: Historia y práctica del vino. Vinos Espumantes.
Degustaremos 3 estilos de vinos espumosos acompañados de tapeo armonizado.
Aula 2: Ampelografía y Análisis Sensorial. Blancos y Rosados. Maridajes
Degustaremos 3 estilos de vinos blancos y rosado acompañados de tapeo armonizado.
Aula 3: Estilos de vinos en Argentina y el mundo. Tintos, Licorosos y Encabezados. Defectos del vino.
Degustaremos 3 estilos de vinos tintos y encabezados, acompañados de tapeo armonizado.
Brindis final y entrega de certificados.

Recorreremos este camino de sabores , texturas y sensaciones guiados por el Director delForum Vino Gourmet (Vinos y Alta Gastronomia).

Cómo reservar
Confirmar asistencia vía e-mail a: apicio.gourmet@yahoo.com
O telefónicamente al 15 6704 1946 ya que las vacantes son limitadas.

14 de octubre de 2008

Elisabeth Checa fue galardonada en los Premios Internacionales Eva a las Mujeres de la Gastronomía

La periodista argentina Elisabeth Checa recibió el “Premio Mujer: Tendencias" durante la entrega de los Premios Internacionales Eva a las Mujeres de la Gastronomía.
El premio “Tendencias" está destinado a artistas, escritoras, diseñadoras o cualquier de otra disciplina que, además de reconocida gourmet, haya utilizado la gastronomía como materia o inspiración de sus creaciones.
La entrega de la tercera edición de los Premios Internacionales EVA se celebró en Pamplona, España, en el Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra, Baluarte, el día 18 de septiembre de 2008.
Elisabeth Checa recibió el galardón como periodista especializada en el mundo del vino, de la gastronomía y de los viajes.

10 de octubre de 2008

Se entregaron los premios del concurso "BEST OF TURISMO VITIVINÍCOLA 2009"

Más de 200 invitados conocieron anoche en el Hotel Sheraton Mendoza los ganadores del Concurso Internacional Best Of Turismo Vitivinícola 2009. Cerca de 40 bodegas, restaurantes y operadores turísticos de Mendoza compitieron por este importante galardón y aspiran a acceder el premio mayor frente a las otras 7 ciudades de la Red Great Wine Capitals. Por cuarto año consecutivo y con participación record del sector vitivinícola local, se desarrollo el Concurso Best Of Turismo Vitivinícola de la Red Global Great Wine Capitals (Grandes Capitales del Vino). El Comité local de la Red dio a conocer las bodegas, restaurantes y operadores turísticos locales ganadores de los premios oro, plata y bronce de las 7 categorías de la edición 2009 de este Certamen. El jurado, integrado por 24 referentes de los ámbitos involucrados, tuvo una difícil tarea para determinar las empresas mendocinas ganadoras que compitieron en hasta dos de las siete categorías propuestas este año: arquitectura; arte y cultura; alojamiento; experiencias relevantes del turismo vitivinícola; prácticas sustentables de turismo del vino; restaurantes relacionados con el turismo vitivinícola y servicios relacionados con el turismo vitivinícola. En esta primera instancia, los participantes compitieron en las categorías oro, plata y bronce. Los ganadores del galardón de oro podrán luego pasar a una segunda etapa, el Concurso Internacional de los premios Best Of Turismo Vitivinícola, en el que se enfrentarán con los ganadores correspondientes a las otras siete capitales del vino. Este certamen se realizará en el marco de la Asamblea Anual de la Red en la ciudad de Porto, del 9 al 14 de noviembre próximos.

Ganadores del 2009

ALOJAMIENTO- Mención de bronce: Casa Margot- Mención de plata: Algodon Wine Estates - Mención de oro: Park Hyatt Mendoza

RESTAURANTS RELACIONADOS CON EL TURISMO- Bronce: Mi Tierra y Terruño Club Tapiz- Plata: Bodega Ruca Malén- Oro: Urban de Bodega O. Fournier

ARQUITECTURA, PARQUES Y JARDINES- Bodega Ruca Malén- Bodega Tempus Alba- Bodega Finca Decero

ARTE Y CULTURA- Bodega Familia Zuccardi- Casa Vinícola Reyter- Museo Killka – Espacio Salentein

EXPERIENCIAS RELEVANTES DE TURISMO DEL VINO Bodega Finca Decero- Algodón Wine Estates- Bodega Tempus Alba

SERVICIOS RELACIONADOS CON EL TURISMO- Ketek- Ampora Wine Tours- Wine Map

PRACTICAS SUSTENTABLES DE TURISMO DEL VINO- Bodega Mumm- Bodegas La Abeja y Navarro Correa- Bodega Familia Zuccardi

9 de octubre de 2008

Acuerdo entre Bodegas de Argentina y la Secretaría de Turismo de Mendoza

Mañana a las 11:30 horas se llevará a cabo la firma del Acuerdo entre Bodegas de Argentina y la Secretaría de Turismo de Mendoza, a través del cual Bodegas de Argentina brindará Capacitación al personal de los Centros de Informes de la provincia.
El objetivo del Acuerdo es la capacitación de las personas que atienden a los turistas y brindan asesoramiento sobre los “Caminos del Vino” en los Centros de Informes dependientes de la Secretaría de Turismo de Mendoza.
Dicha capacitación se dictará en grupos de un máximo de ocho personas, destinado tanto a personal de planta de los municipios, como a pasantes que atiendan al turista.

Temario
• Turismo Vitivinícola
• Turismo Vitivinícola en el mundo y Argentina
• Mendoza y las Zonas turísticas del vino
• Estadísticas Nacionales
• Desarrollo del Enoturismo
Duración: 08:30hs. a 10:30hs - Teoría
10:30hs. a 15:00hs - Visita a bodegas
Lugar: Sede Bodegas de Argentina y bodega/ s a designar

Luego de la firma de este Acuerdo, se procederá a hacer entrega - por parte de la Secretaría de Turismo y Bodegas de Argentina - de las cajas de leche en polvo recaudadas durante el ciclo: Tango en los Caminos del Vino, a total beneficio de los Bancos de Alimentos de la provincia.

8 de octubre de 2008

Neva Visita de la Misión BID

Desde el lunes 6 de octubre hasta el jueves 10, la Misión del Banco Interamericano de Desarrollo, está en Mendoza para seguir avanzando en el “Proyecto de Financiamiento de Productores Vitícolas y su Integración al Negocio Vitivinícola”, que intenta financiar iniciativas que permitan a los productores lograr un desarrollo sostenible, mejorando la calidad y competitividad de sus productos, y al mismo tiempo incorporarlos a la renta de la cadena vitivinícola, dentro del marco del Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020.
En esta ocasión el equipo trabaja en una misión de “Análisis”, posterior a las etapas de “Identificación” y “Orientación”, y anterior a la de “Negociación”. Una vez cumplidos todos estos pasos se buscará la aprobación del documento por el Directorio del BID.
La Misión contó con la presencia de un representante de la Jefatura de Gabinete de Ministros de la Nación.

El Malbec TV se presentó en la Semana de la Comunicación



La Facultad de Periodismo de la Universidad Juan Agustín Maza realiza como todos los años la "Semana de la Comunicación". Esta séptima edición, que se lleva a cabo del 6 al 10 de octubre, ofrece durante cinco días diferentes actividades, con entrada libre y gratuita, relacionadas con la comunicación en todas sus formas: periodismo, publicidad, diseño, literatura, diseño multimedial, radio, creatividad y marketing. Todas las actividades son con entrada libre y gratuita.
El Malbec Tv fue invitado a participar en el primer día de exposiciones. Alli se presentó a los alumnos el canal y se compartieron experiecias relacionadas con el periodismo digital.Queremos agradecer a la Universidad y en espacila a la Facultad de Periodismo por la invitación.
PROGRAMA
Lunes 6 de octubre
17:30. Apertura oficial, a cargo de autoridades de la Facultad de Periodismo17:45. Entrega de premios del Concurso Rediseño de logotipo de la Facultad de Periodismo
18:00. "Periodismo on line", a cargo de periodistas de Mdzol: Patricia Rodón y Juan Carlos Albornoz
19:30. Periodismo en la era de la web 2.0 elmalbectv.com. Sebastián y Esteban Pérez Dacuña
Martes 7 de octubre
16:30. Talleres de creatividad. Para todos los estudiantes de la Facultad. Ingresan por orden de llegada hasta alcanzar el cupo de 30 alumnos. Coordina: Lizzet Veijling. Aula Foniatría 204
18:30. "Mujer y Comunicación", panel conformado por profesionales de la FAMU: Victoria Gómez de Erice y Marisol Biaggi
19:30. "La naturalización de los discursos sexistas en los medios de comunicación", a cargo de la Lic. Eva Rodríguez
20:10. "Mujer y Comunicación", Lic. Gabriela Figueroa
Miércoles 8 de octubre
17:00. Periodismo Deportivo. Destacado panel de periodistas deportivos de medios locales: radios Nihuil y Cadena 3
18:30. "Campañas de prevención de accidentes de tránsito. Gasto o inversión". Tesis de Licenciatura en Publicidad. Javier Domínguez
19:00. "Gatekeepers: criterios del periodista en la selección de noticias de un medio gráfico". Tesis de Licenciatura en Comunicación, Gonzalo Ruiz
19.30. "La influencia de la publicidad en los trastornos alimentarios". Tesis de Licenciatura en Publicidad, María Boulin
Jueves 9 de octubre
17:00. "Anverso / Reverso. El diseño no es lo que parece". Alejandro Caso (Buenos Aires)
19:00. "Periodismo y Literatura". Liliana Bodoc y Dr. Ángel Puente Guerra
Viernes 10 de octubre
17:00. "Dos cabezas. Mil ideas". Dupla de creativos de Agencia Casa Matriz. Roberto Delgado, Redactor. Mariela Pettinati, Directora de Arte
19:00. Exhibición del Festival Iberoamericano de Agencias de Publicidad 2008 (FIAP'08)

Rj Viñedos Lanza Su Línea De Más Alta Gama e Invierte U$s 1.500.000 En Reformas

Los Vinos de esta Nueva Colección Representan Su Mejor Creación Obtenida Al Momento. El Rj Malbec Y Un Blend, Denominado Rj Distinto, Cambiarán Año A Año Siendo Siempre La Más Alta Expresión Del Estilo De La Bodega Para Cada Cosecha. además, La Bodega Anunció Una Importante Inversión Para Ampliar Y Remodelar Su Bodega Mendocina Que Se Suma A Los U$s 1.500.000 Invertidos En Los Últimos Dos Años Para Lanzamiento De Nuevos Productos Y Desarrollo De Mercados Nacionales E Internacionales.

7 de octubre de 2008

Mi Terruño Reserve malbec 2007, mejor vino extranjero en la Chicago Wine Fair

MI TERRUÑO Bodega y Viñedos fue galardonada en la Chicago Wine Fair 2008, importante feria que se realiza anualmente en el estado de Illinois, Estados Unidos.
El premio fue otorgado a su vino MI TERRUÑO Reserve Malbec 2007, el cual fue seleccionado como el mejor vino extranjero entre vinos de Argentina, Italia, Francia, Chile, España y otras naciones.
Para Gabriel Baigorria, Director Comercial de la bodega, "el premio es un importante reconocimiento a la calidad de nuestros productos. Además, destacó que el galardón "abre importantes puertas en el mercado de Estados Unidos.


La 2008 Chicago Wine Fair se llevó a cabo entre el 27 y 29 de setiembre en el Donald E. Stephens Convention Center y contó con una nutrida concurrencia de profesionales del trade y público en general.
MI TERRUÑO Reserve Malbec 2007 fue también mencionado en el Chicago Tribune, muy importante diario local. Bill Daley, crítico de comidas y vinos, mencionó al Malbec de la bodega como elegante de muy interesante color.
Bodega MI TERRUÑO se encuentra ubicada en San Roque Maipú. La firma es propiedad de INVERSIONES MENDOZA perteneciente a la familia mendocina Baigorria.

3 de octubre de 2008

San Juan: Entrega de subsidios del Programa FODAPP

Se entregaron, en San Juan, los primeros subsidios del Programa de Apoyo al Desarrollo de los Pequeños Productores Vitícolas en el Marco del Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020.
En el acto, el gobierno de San Juan entregó subsidios por medio del Programa Manos a la Obra, al INTA – Estación Experimental Agropecuaria, Caucete San Juan, 44 proyectos por un monto de 299.983 pesos y la Cámara de Productores Vitícolas , 12 proyectos por un monto de 98.280 pesos.

30 de septiembre de 2008

Vinos + alfajores, un tentador mix

Pastas, pescados, carnes rojas o quesos suelen ser los platos fuertes a la hora de maridar vinos y alimentos. Sin embargo la elección no resulta sencilla, ya que depende de muchos factores que hacen que la unión sea compatible o no. Pero ¿qué sucedería si buscamos la armonía entre varietales y alfajores? ¿Existirá?... Para saberlo hay algunas claves y secretos que nos revelan expertos en esta tentadora materia.
Nota completa Diario Los Andes

23 de septiembre de 2008

Vino Gourmet y En Código Vino ofrecerán curso de vino

El Forum VINO GOURMET y EN CODIGO VINO anuncian su Curso de Vinos, destinado a enófilos iniciantes. No es necesario tener experiencia previa o conocimiento en particular.
¿Cuándo?
Los viernes 17 – 24 y 31 de Octubre de 2008
¿Dónde?
En la tienda EN CODIGO VINO
Cuando haga su reserva le enviaremos la dirección de EN CODIGO VINO
( Bulnes casi esquina Charcas. Palermo Soho. Buenos Aires )
¿A qué hora?
Comenzaremos puntualmente a las 20:30 horas.
¿Cuánto cuesta?
$ 250.- por participante.
El precio incluye material didáctico y vinos degustados.
Temario

Aula 1: Historia y práctica del vino. Vinos Espumantes.
Degustaremos 3 estilos de vinos espumosos acompañados de tapeo armonizado.
Aula 2: Ampelografía y Análisis Sensorial. Blancos y Rosados. Maridajes
Degustaremos 3 estilos de vinos blancos y rosado acompañados de tapeo armonizado.
Aula 3: Estilos de vinos en Argentina y el mundo. Tintos, Licorosos y Encabezados. Defectos del vino.
Degustaremos 3 estilos de vinos tintos y encabezados, acompañados de tapeo armonizado.
Brindis final y entrega de certificados.
Recorreremos este camino de sabores , texturas y sensaciones guiados por el Director del Forum Vino Gourmet (Vinos y Alta Gastronomia).
¿Como reservar?
Confirmar asistencia vía e-mail a: apicio.gourmet@yahoo.com
O telefónicamente al 15 6704 1946 ya que las vacantes son limitadas.
Recomendable para público en general y profesionales de sector de Alimentos y Bebidas y Organización de eventos.
FORUM VINO GOURMET
http://es.groups.yahoo.com/group/vinogourmet/

Todas las notas de EVICO 2008 en El Malbec TV

Tenemos el agrado de invitarlos a disfrutar de nuevos capítulos en El Malbec TV. En esta ocasión, toda la cobertura EVICO 2008, en Mendoza, Argentina.
¡Saludos y Salud!

-Andrea Di Silvestre, presidente de EVICO 2008, nos comenta en que consiste la evaluación y cuales son las expectativas para esta edición.
-Abel Furlan (Asociación de Enología y Alimentos de la Argentina), aporta su experiencia y nos explica algunas características de los vinos presentados en EVICO 2008. -
-Juan Carlos Pina, Bodegas de Argentina. Explica el por qué del éxito de esta Evaluación.

EVICO es la evaluación de vinos más importante de Argentina, ya que analiza la calidad de la cosecha de todas las regiones vitivinícolas del país.
Para la Degustación Dirigida, el Comité de Evaluación -integrado por prestigiosos degustadores – ha selecciona previamente los vinos más representativos en cuanto a calidad, zona y tipo según las diferentes categorías.
En su decimonovena edición, EVICO 2008 ha alcanzado la participación de más de 150 muestras de bodegas de todo el país.

Visite www.elmalbectv.com "El primer canal argentino del vino en internet".

Bodegas de Argentina AC expresa su solidaridad con la bodega mendocina

A continuación el comunicado de prensa que emitió Bodegas de Argentina para sus socios y medios de comunicación:

"Comunicado para nuestros Socios y Medios de Comunicación
Bodegas de Argentina AC expresa su solidaridad con la bodega mendocina, socia de nuestra institución, que en los últimos días ha sido víctima de estafadores, quienes han usado botellas de una conocida marca de vinos local para envío de droga al extranjero.
Así como sucediera recientemente con bodegas de San Juan y anteriormente otras bodegas de Mendoza, existen redes internacionales de narcotraficantes que se aprovechan de la buena imagen de nuestro vino para hacer sus sucios negocios.
Estas botellas de vino han sido compradas en Buenos Aires por estos individuos en supermercados y mercaditos de barrio -como podría suceder con cualquier marca de cualquier producto- y han usado el envase para llevar a cabo su vil cometido.
En todos estos casos las bodegas que se han visto injustamente involucradas han actuado de buena fe y la justicia lo ha podido comprobar, quedando las bodegas desligadas de la investigación policial que se está llevando a cabo para esclarecer esta lamentable situación, que pretende empañar la buena imagen de las bodegas y los vinos argentinos, tanto dentro como fuera de nuestro país.
Bodegas de Argentina".

Cumbre de los sectores vitivinícolas de Argentina y Brasil


Representantes de las vitiviniculturas argentina y brasilera se reunieron en Rio Grande do Sul para analizar las condiciones del mercado del gran socio del MERCOSUR. Brasil pretende levantar el precio mínimo de importación para los vinos argentinos, que es de 8 dólares por caja. Argentina, por su parte, señaló que una visión de mercado más estratégica implica avanzar en los cambios estructurales para que el negocio, para ambos países, sea sustentable y de cara a los consumidores.

En la ciudad gaúcha de Bento Gonçalves (Rio Grande del Sur) se reunieron el viernes pasado los representantes de los sectores privados vitivinícolas de Argentina y Brasil. El encuentro se centró en el análisis de las condiciones del mercado brasilero y, particularmente, las posibilidades de esta plaza de aumentar su consumo de vinos, que ronda apenas los dos litros per cápita anuales.
Por parte de Brasil, la reunión contó con la presencia de representantes de la Cámara Intersectorial del Vino, los sindicatos de trabajadores rurales, el Sindicato del Vino de Rio Grande del Sur, la Asociación Gaúcha de Vitivinicultures, la Unión Vitivinícola Brasilera, el Instituto Brasilero del Vino, entre otras entidades. La intención del sector brasilero fue revisar el acuerdo de precios mínimos y darle continuidad a la investigación del mercado brasilero de vinos tranquilos y espumantes, para luego, actuar en la promoción del consumo de vinos.
“Para Brasil, el tema convocante de esta reunión es la propuesta de levantar el precio mínimo de los vinos argentinos que ingresan a este mercado; sin embargo, el problema de los excedentes que tiene Brasil (unos 2 años y medio de stocks) no se solucionará con esta medida sino que debería atenderse la problemática estructural”, dijo el presidente de la Corporación Vitivinícola Argentina, Ing. José Molina.
“Al margen de la problemática coyuntural planteada por Brasil respecto de su interés en levantar el piso de precios acordado –en 2005- en U$S8/ caja, la delegación argentina sostuvo su posición de avanzar en propuestas más estructurales: la diversificación de la producción a usos no vínicos (como el mosto, las pasas de uva, entre otros), la promoción del consumo y una planificación estratégica”, coincidieron los representantes argentinos desde Bento Gonçalves.
“La situación de la vitivinicultura es muy crítica y se corre el riesgo de no poder cosechar más de 150 millones de kilos de uva en la próxima temporada”, afirmaron los dirigentes de la Asociación Gaúcha de Vitivinicultores. Junto a esto, vale decir que Brasil mantiene más del 80% de su producción vitícola basada en variedades híbridas, no viníferas. “Una asociación entre nuestros países implica que podemos competir en igualdad de condiciones, pero es cierto que hoy Brasil no puede producir vinos que compitan con los argentinos si el precio mínimo de importación queda en U$S8/caja”, afirmó Hermes Zaneti, de la Cámara Intersectorial de la Uva y el Vino de Brasil.
“El acuerdo de precio mínimo se pensó siempre como una herramienta temporaria, no actualizable”, comentó Sergio Villanueva, de la Unión Vitivinícola Argentina.
La propuesta que presentó el grupo argentino, y que será estudiada por ambos países, se resume en los siguientes puntos:
1- Profundización del trabajo conjunto entre ambos sectores, para beneficio mutuo.
2- Sumar acciones para elevar el Arancel Externo Común de terceros países.
3- Usos alternativos de la uva (vinagres, alcoholes, etc.).
4- Complementación de ambas industrias respecto de alternativas de diversificación.
5- Trabajo conjunto para el estudio y viabilidad de la fabricación de Jugo Concentrado de uvas para usos no vínicos (teniendo en cuenta las posibilidades que otorga la Legislación).

Uno de los puntos sobre los que se centró el debate fue la presentación del proceso de diversificación que realizó Argentina oportunamente ante una situación de excedentes. “Cuando se generó el acuerdo entre Mendoza y San Juan para la diversificación de nuestra producción, pudimos gestionar los excedentes e ir perfeccionando el mecanismo. Fue una medida que apuntó al centro del problema, no una solución temporaria”, explicó Mauro Sosa, del Centro de Viñateros y Bodegueros del Este. En el mismo sentido, Sergio Colombo, de la Cámara de Fabricantes y Exportadores de Jugo de Uva Concentrado, resaltó que “la elaboración de mosto no sólo nos ha posicionado como el principal exportador mundial en este negocio, sino que además, ha generado un equilibrio saludable en la vitivinicultura argentina”.
Luego de varias horas de diálogo, ambos sectores expusieron sus posiciones. Por parte de Argentina, se dejó en claro que el acuerdo de precio es una medida coyuntural: “hace tres años dimos una señal concreta al aceptar los U$S8/caja de exportación”, manifestaron los representantes argentinos; “pero los cambios deben ser estructurales”, agregaron en clara referencia a la importancia de que se avance en Brasil en un plan de reconversión que se pueda complementar con un sistema de diversificación para darle salida a los excedentes en la oferta vitivinícola. En consecuencia, el grupo argentino planteó que podría estudiar el panorama de precios mínimos, “pero no es una medida con capacidad de dar respuesta a un problema mucho más profundo que exigirá la reestructuración de la vitivinicultura brasilera”, comentó Juan Carlos Pina, de Bodegas de Argentina.
Entre los temas que quedaron como compromisos explícitos de trabajo conjunto se destaca la lucha para eliminar el contrabando y el comercio informal de vinos (que se estima en unos 15 millones de litros que ingresan por vía ilegal); en este aspecto, Brasil se comprometió a solicitar a sus autoridades una fiscalización más eficiente. La agenda quedó abierta para un próximo encuentro, en función de la intención de ambos países de armonizar las relaciones comerciales que potencien las relaciones en el ámbito del MERCOSUR.

La delegación argentina
Los representantes del sector vitivinícola que viajaron a Bento Gonçalves (Rio Grande del Sur) a esta reunión son:
- José Molina, Presidente de la Corporación Vitivinícola Argentina,
- Sergio Villanueva, Gerente de la Unión Vitivinícola Argentina,
- Mauro Sosa, Gerente del Centro de Viñateros y Bodegueros del Este (Mendoza),
- Juan Carlos Pina, Gerente de Bodegas de Argentina,
- Sergio Colombo, Gerente de la Cámara de Fabricantes y Exportadores de Jugo de Uva Concentrado,
- José Luis Lanzarini, Presidente del Fondo Vitivinícola Mendoza
Por otro lado, la ocasión también fue aprovechada para avanzar en temas de la investigación del mercado del vino en Brasil que ambos países llevan adelante y que se completará en octubre. Para este trabajo, viajaron representantes del Fondo Vitivinícola Argentina y de Vinos de Argentina, junto a la Corporación Vitivinícola. La empresa responsable de esta investigación es Market Analysis.

Las entidades brasileras que participaron de esta cumbre fueron:
- Asociación Gaúcha de Vitivinicultores;
- Sindicato de Trabajadores Rurales;
- Unión Vitivinícola Brasilera;
- Instituto Brasilero del Vino;
- Cámara Sectorial de Producción de Uva, Vinos y Derivados;
- Federación de Cooperativas Vitivinícolas;
- Comisión de la Uva;
- Asociación de Productores del Valle de los Viñedos;
- Sindicato del Vino de Rio Grande do Sul
- EMBRAPA (Empresa Brasilera de Pesquisa Agropecuaria).